酒精性脂肪肝最有效的预防措施是戒酒，或者控制饮酒量，尽量饮用低度酒或不含酒精的饮料。日常注意养肝护肝为主，可以吃些含体恒健养肝片，修复受损肝细胞，加速酒精的分解，调节肝脏免疫力。平时注意饮食的清淡。
酒精肝的早期通常无症状，部分伴有维生素缺乏表现，如周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑等。脸色暗红和很多因素有关，建议排除高血压、高血红蛋白血症等，当然，长期的饮酒，会导致脸部的毛细血管扩张，如果要明确有无酒精肝，需要去医院查腹部彩超。
酒精性肝硬化是由于长期大量饮酒所致的肝硬化，是酒精性肝病的终末阶段，属于门脉性肝硬化类型应该挂肝病科。治疗期间一定要听从医生的指导和建议，不要自己盲目用药、停药，以免影响到治疗效果。
酒精肝症状可以分为两个时期，代偿期和失代偿期。代偿期的症状并不十分明显，症状也多为轻度的。而失代偿期的症状较多，如面色消瘦、消化不良、内分泌障碍甚至会出现贫血的现象。如果不能得到及时的治疗还会并发很多其他的并发症。
酒精肝的症状是有维生素缺乏表现，如周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑等。脸色暗红和很多因素有关，可以排除高血压、高血红蛋白血症等，当然，长期的饮酒，会导致脸部的毛细血管扩张，如果要明确有无酒精肝，需要去医院查腹部彩超。
