突发脑溢血的症状如下所示：
病人可能会因过度疲劳或情绪波动而发作，会突然出现头疼、恶心、喷射式呕吐、胃液、颈部肌肉、说话不清楚、说话不清楚、听不懂家人说话、嘴角歪曲、流涎、一只胳膊无法移动、上肢无法举起、双手无法握住、下肢无法走路、眩晕、视力模糊、视力模糊、反应缓慢、智能降低、肢体的运动不稳定、发音模糊、进食时会发生呛咳、吞咽障碍、突发性昏迷、四肢痉挛等。
老人突发脑溢血是否严重，主要取决于出血的数量和位置，还有平时的体质和基本的病症。
出血不在要害，出血量小，病情较轻，血压稳定后，一般情况下会好转。若出现了大量的失血，或者牵扯到了像是囊腔、脑干等关键的地方，则会出现或加重的征兆。出血多可以通过外科手术来提高患者的预后。另外，护理、营养和康复疗法也非常重要，正确的处理可以提高患者的预后。一般情况下，因为年纪的原因，病人的症状会比年轻人更严重。
突发脑溢血怎么办，具体分析如下：
如突然脑溢血去上厕所，浴池和其他狭窄的地方，以最快的速度转至宽敞明亮的地方，具体做法是因地制宜，就不要震动脑袋，部使头部处于水平位进行搬运即可，以免阻塞呼吸道，引起窒息。若是突然出现的昏迷，呕吐及休克患者，则要立即将病人抬离现场或迅速送往医院抢救。一边及时呼叫救护车，为预防窒息，救护车抵达前立即采取的措施，保持呼吸道畅通。
脑溢血能不能治好主要与出血的部位、出血量多少以及就诊的时机、有无合并症等有关，如果出血部位不在脑干，就诊及时，通过积极配合治疗等，这样治好的可能性是很大的，但如果出血量很大且未及时就诊，并且伴随一些合并症，那就很麻烦了，这增加了治疗难度，降低了治好的可能性。
突发脑出血通常病人在豪无防备的情况下跌倒，或手中持有的物品突然掉地，同时伴口角歪斜、流口水、语言含糊不清或失语，有些甚至头痛，呕吐，意识障碍，大小便失禁的现象。发生脑出血后，家属因进行紧急救护，首先保持镇定，立即将病人头和身子平卧，给予病人松衣解带，保持空气畅通，可用冷毛巾敷在病人头部，将病人送医院的途中，车辆应尽量平稳，以减少颠簸震动，防止再次出血。
通常来讲，脑溢血病人的饮食是根据不同的时期制定出不同的饮食方案的，现介绍如下：
1.脑溢血急性发作期：神智障碍、不具备消化功能的脑溢血患者在临床上予以静脉营养以保持机体功能；
2.亚急性脑溢血：本身饮食功能未完全恢复者，临床上多以胃管内给食为主；
3.晚期脑溢血：恢复期的饮食与正常人一样，但是要注意有无高血压、动脉硬化或高血脂、高胆固醇等原发性疾病的存在，在饮食上需要忌食油脂食物及高胆固醇食物。
