一般情况下，急性胰腺炎的住院周期需要根据患者病情的轻重程度而决定，轻中度的胰腺炎患者住院周期在10天左右，重症胰腺炎住院周期可长达数月甚至需要反复多次住院。具体分析如下：
通常来讲，急性胰腺炎住院多久除根据患者不同的病情，还需要根据疾病的分期来决定。患者发病后48个小时应该禁食，如果抑酸治疗控制比较好的患者，一周内即可出院。如果病情凶险，经过积极的治疗还是没有得到有效的控制，或者是病情比较严重的，一般要住院两周到四周，甚至两个月都不止。
在急性坏死性胰腺炎的急性期，所有的饮食都是绝对被禁止的，其中包括所有的饭菜，面条，蔬菜，水果，肉类，蛋类，奶类，鱼类，豆制品，葡萄酒等。
急性坏死型胰腺炎彻底痊愈缓解之后最好别吃什么肥肉，动物油之类的肥腻食品，全脂牛奶、高油坚果、荷包蛋，内脏及其他含胆固醇较多的食品，重油油炸，香料、花生、红烧及其他含糖较多食品，腌腊，咸菜及其他未消化食品，烟酒，尤以油腻及酒类最忌。
急性坏死性胰腺炎可以采取药物治疗和手术治疗。
急性坏死性胰腺炎是与急性单纯水肿性胰腺炎的一种叫法。简单来说，就是单纯的水肿性胰腺炎表示胰腺轻度水肿，坏死性炎则是胰腺坏死。坏死性胰腺炎的治疗主要有：禁食、胃肠减压、生长抑素、奥曲肽等，以保持体内的水解质平衡。由于坏死的胰腺炎会和体内的钙离子结合，从而产生“皂化斑”，从而降低血液中的钙含量，因此需要及时的补充血钙，而坏死性胰腺分泌的胰岛素会引起血糖的快速上升。另外，还可以通过抗生素来防止胰腺坏死组织的感染，出现坏死的胰腺组织周围积液形成脓肿，要进行外科治疗。
急性坏死性胰腺炎的症状如下：
1.病人出现寒战、高热、腹部压痛、反跳痛、肌肉紧张等症状。2.病人的腰侧有蓝色和褐色的斑点，说明有腹腔器官出血。3.逐渐增加的胆汁和腹水。4.惊吓。5.肺部受损，严重缺氧，吸入氧气仍未得到改善。6.肾脏损害，如少尿或无尿等。7.病人有失语、失语等心理问题。如果出现上述症状，及时前往医院就诊，以免延误病情。
急性胰腺炎的住院周期要根据病情的轻重程度而决定，绝大部分是轻中度的胰腺炎，这个住院周期会在10天左右；而对于重症胰腺炎住院周期可长达数月甚至需要反复多次住院。建议不要过于关注急性胰腺炎的住院周期，而应该注重胰腺炎的恢复情况，在饮食上应该逐渐过渡，不要盲目地追求出院，而直接恢复到普通饮食，这样很容易导致胰腺炎的复发。
急性胰腺炎坏死可能是重症急性胰腺炎。
从轻度的胰腺炎发展到中度重症胰腺炎或重症急性胰腺炎的过程中，胰腺内部会出现单个或多个坏死区，随着病情的进展，坏死区域会逐渐扩大，甚至可能引发胰周脂肪坏死。重症胰腺炎是消化系统的危急重症，患者可能会出现感染、休克、多器官功能衰竭等并发症，因此，一定要积极采取手段治疗，以免危及生命。
