蒲公英煮鹅蛋可以保护肝脏，鹅蛋中含有的蛋白质，对肝脏损伤有很好的修复作用，能促进肝细胞的再生，可以提高身体血浆蛋白量，能够增强机体的代谢功能和免疫功能能，预防动脉硬化。蒲公英煮鹅蛋还可以延缓衰老，美容护肤。蒲公英中含有的胡萝卜素和矿物质可以改善消化不良，缓解便秘。蒲公英也具有清热解毒，消肿散结的功效，可以治疗乳腺炎，起到催乳的作用。
艾叶煮鹅蛋具有暖宫的作用，改善病人宫寒的症状，对于女性妇科疾病具有很好的调理作用，可以治疗月经不调、痛经、月经量少等。含有丰富的维生素、钙离子，具有解毒的功效，有效地消除人体内的炎症。
蒲公英煮鹅蛋治疗糖尿病没有科学依据的。蒲公英的主要功效是清热解毒类的药物，具有清热解毒，消痈散结，利胆退黄的功效，蒲公英和鹅蛋联合应用也不具有降糖的功效，患有糖尿病的病人建议应按时服用药物进行调理治疗。不要胡乱的服用药物或乱用民间偏方，以免出现不良反应。
孕妈妈是可以吃荨麻草煮鹅蛋的，鹅属于家禽，禽蛋里面的必需氨基酸和人体是最接近，所以是蛋白质生物学价值最高的食物。除了蛋白质外，鹅蛋的蛋黄是磷脂的良好食物来源，蛋黄里面的磷脂主要是卵磷脂。卵磷脂具有降低血胆固醇的作用，并且能够促进脂溶性维生素的吸收。
棉花籽和鹅蛋煮着吃治疗心脏病是一种民间的说法，也是一种民间的偏方，是不科学的。用棉花子煮鹅蛋不一定对心脏病有明显的作用。而且鹅蛋胆固醇的含量比较高，有心脏病的病人是不能多吃的。心脏病根据疾病类型的不同治疗的方法也不完全一样，应该去医院做心电图，心脏彩超，心肌酶谱等相关的检查，根据检查结果在医生的指导下用药治疗。
鹅蛋孕妇可以煮着吃，或是炒着吃，蒸成蛋羹吃都行，孕妇相对吸收营养较多，孕期适当多吃些蔬菜水果，适当锻炼，不要饮食太单一，定期检查胎儿的发育情况，排除胎儿畸形的可能性。
