高血压的饮食方法是低脂肪，低脂都是有益于身体健康的，过量的脂肪摄入不仅对血压会造成不可逆转的伤害，而且对高脂血，糖尿病，冠心病，动脉硬化等都会带来伤害。低脂是高使血压稳定的重要因素之一。
血压高的饮食要注意低盐低脂饮食。要尽量少吃动物内脏、蛋黄、鱼子、蟹黄、墨鱼、猪手等高脂肪的食物。同时，要少吃腌制食物、多进食富含钾和钙的食物。富含钾的食物进入人体，可以对抗钠所引起的升压和血管损害作用。富含钙的食物，有让高血压的人每天服用钙，8星期以后发现血压下降。
一般情况下，高血压和血压高的区别如下：
血压高是一种常见的临床表现，是一种症状，多种疾病或因素都可能会导致患者出现血压高的症状；高血压是一种疾病的名称，可能与家族遗传，饮食不健康，肥胖，长期抽烟喝酒，肾盂肾炎，脑外伤等原因有关。
日常生活中，患者要适当进行体育锻炼，如慢跑、散步等，还要保持轻松、愉快、平和的心态，避免紧张、愤怒等情绪刺激。
早上血压高的原因可能与人体正常血压生物节律有关。具体内容如下：
一般情况下，人的血压峰值每天有两个时间段，一次是在早上的5-8点，此时血压较高。8点以后血压会慢慢下降。第二次就是在下午3-4点钟或晚上，患者的血压可能会迎来第二次高峰。在两次血压峰值之间为血压低谷期。生物节律、血管交感神经兴奋等因素都可能会导致早上的血压比较高，所以，患者可以在起床第一时间，5-8点之间使用控制血压的药。
在平常的生活中，血压高的人并不在少数，但是血压高的人在食疗方面一定要注意，因为有一些食物就可以帮助降血压，高血压病人需注意控制体重，适度饮食，避免体重增加。经常监测血压来控制血压。高血压病人饮食上需注意，少量多餐，避免过饱，清淡饮食，少盐，少油脂食物。不吃甜食，多吃高纤维素食物，如青菜，笋，冬瓜，豆芽，芹菜等。多吃低热能食物，如大豆，黑木耳，水果等。可适量吃鱼，虾，蛋等高蛋白性食物。
得高血压的人要多吃豆制品，多喝牛奶，还要吃一些富含膳食纤维的食物。豆制品中除了含有优质蛋白质，它里面还含有镁、钾等矿物质，钾是个好东西，能扩展血管的截面积，对血压调控非常好。
