体内会产生大量尿酸，尿酸蓄积增多就会诱发痛风，出现痛风石等，痛风石累积到程度就会出现肾脏衰竭、心血管疾病，骨关节因为痛风石失去功能，会出现关节受损甚至瘫痪。
喝啤酒吃海鲜能引发痛风，痛风主要是长期高尿酸血症而导致的一种代谢性风湿病。患者喝啤酒的同时吃海鲜，很容易会引发尿酸在短时间内升高比较迅速，从而就会引发痛风的症状。
茶，因为茶叶中含有丰富的鞣酸，而海鲜中含有丰富的钙，两者一起吃，会导致鞣酸和钙反应，形成难溶的钙，导致人体不易于吸收，啤酒，因为食用海鲜后会在人体新陈代谢下形成尿酸，而喝啤酒会导致体内尿酸的加速形成，而尿酸过多会引起痛风和肾结石等，所以海鲜不能与啤酒同食。
头痛恶心跟吃了海鲜啤酒是有关系的，海鲜是高蛋白、低脂肪食物，边吃海鲜边喝啤酒，容易造成嘌呤，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，就会引起头痛等症状。
吃海鲜的时候是可以喝啤酒的，但是对于某些人群来说是不把这两者放在一起的，两者食用不能太大。有高尿酸血症或者痛风的人，由于海鲜或者啤酒当中，含有非常高的嘌呤，这些物质会转化成为尿酸，尿酸增高的患者会出现高尿酸血症或者痛风的可能。血脂高的或者肝功能异常的患者不能食用。由于海鲜当中含有非常高的胆固醇，会增加血液胆固醇的数值，而且啤酒可以损伤人的肝脏。