胡萝卜熟吃好。因为生的胡萝卜吃进人体内胡萝卜素基本上百分之九十会被直接排出体外，无法被人体吸收，其实胡萝卜和肉一起吃是比较好的。能充分吸收胡萝卜素的营养价值，味道又鲜美。
如果有贫血的时候，会出现面色苍白，没有红润的颜色。平时的时候还会出现浑身酸软无力。平常可以吃动物的内脏，比如肝脏，还有血制品，比如猪血、鸡血等血制品，可以大量地补充人体的铁元素，可以治疗缺铁性贫血，要是巨幼细胞性贫血的时候，多吃新鲜蔬菜水果，可以达到治疗的目的。
贫血主要是由于红细胞生成减少、破坏过多以及失血所引起的，育龄期女性最常见的贫血原因是缺铁性贫血。可以多进食一些动物血制品，动物肝脏，必要的时候可以通过静脉输血来进行纠正，积极的治疗原发疾病。
如果是缺铁性贫血或者是失血性贫血，可以试试多吃点鱼虾，鸡血等食品，还可以注意用肝精补血素等药物治疗。另外多吃点花生内衣，肉类食品也有一定的补血作用，如果是严重的贫血，还要考虑做输血治疗，另外注意做贫血的病因检查，做好病因治疗。
贫血挂血液内科，贫血属于血液科的疾病，做个血常规检查就能看出贫血的程度，但是是什么原因导致就需要进一步检查，要是经过检查是为贫血，平时可以多吃点大枣、木耳、动物血、菠菜等食物。
胡萝卜素有什么功效和作用，这种维生素，它在很多的水果和蔬菜中都存在，当然了在胡萝卜当中的含量，是最多的，含有大量的β胡萝卜素，这个胡萝卜素它最大的作用，它可以转化成维生素A，而维生素A，它对维护咱们的身体健康，有非常好的作用，第一维生素A它能够对咱的眼睛，起到一个保健作用。
