胆固醇偏高要注意饮食和适当锻炼。胆固醇偏高时间长了会引起动脉粥样硬化，增加患心脑血管疾病的风险，首先可以通过饮食来控制，平时吃饭要清淡些，不要吃过于油腻的食物，要适当锻炼身体等，过段时间再复查一下看看有没有下降，如果没有效果要配合口服降脂药物。
一般情况下，胆固醇是血脂的指标之一，血脂除总胆固醇外，还有甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、脂蛋白等。其中胆固醇正常值范围为3.35~6.45mmol/L，若高于6.45mol/L则为高胆固醇血症。若仅为胆固醇轻度升高，而无其他慢性疾病史时，宜从改变不良生活方式，如低盐、低脂饮食，戒烟、限酒，适当锻炼等，若存在其他慢性疾病时，宜使用他汀类降脂药，并定期复查肝肾功能，并根据血脂调整其剂量。
病人在饮食上尽量不要吃动物内脏，不要吃蛋黄、墨鱼，少吃猪肉牛肉羊肉等红肉，尽量保持清淡饮食的习惯，多吃一些青菜瓜果，多吃一些鱼、大豆、豆制品、菌类食物、相关药物类食物，还有适当的运动控制体重。胆固醇偏高也就是血脂偏高，血脂高对病人身体危害是非常严重的，因为高血脂容易引发动脉硬化的问题。
胆固醇过高在日常生活中一定要注意加强锻炼停止吸烟，减少食物中脂肪和胆固醇的总量了，多选择清淡易消化食物。关键在控制食量，降低体重，避免甜食，适当增加植物油、豆类及其制品。
板栗吃的过多引起胆固醇偏高的，因为板栗里面是含有胆固醇，但含量不是很高，少吃一点是可以的。胆固醇偏高的人不能多吃。胆固醇偏高的人，平时可以多注意锻炼身体，多喝水，饮食要清淡。
