一般情况下，胃酸过少可以通过以下方法进行调理。
首先胃酸过少需要明确原因，胃酸分泌较少，体质较差一点，慢慢靠饮食生活习惯的改变，会增加一点胃酸分泌量。此外，在药物上也应该少吃抑制胃酸的药物。
在日常生活中，要注意保证充分的休息，避免过度劳累，不要进行重体力劳动或者剧烈运动，饮食上需注意以清淡的食物为主，有利于身体健康。
对于一岁的宝宝来讲，如果发生了急性肠胃炎，还是应该尽快地医院就诊，做一下进一步的检查，多数情况下一岁的宝宝是由于饮食多数是由于孩子吃了一些过于油腻，辛辣刺激性食物，引发的功能障碍。尽量要减少饮食，改为流质饮食清淡有营养容易消化的食物，这样有助于帮助孩子胃肠道功能的胃肠道的负担，从而帮助孩子尽快恢复正常的状态。
如果是急性胃炎的话，可以到医院做一个检查，然后让医生判断一下，平时注意腹部保暖，忌食辛辣刺激性食物，注意饮食物的清洁卫生，多喝水，多吃点儿水果蔬菜，饮食以清淡为主，不挑食不偏食。
这样可能是痉挛引起的胃疼，可以给孩子喝点热水。不要吃生冷硬辛辣的东西，观察是否好转能够好转。如果是肚子疼严重的话，应该检查一下，这段时间要注意保暖，不要给孩子吃肉食了，应该是清淡饮食。
一般情况下，胃酸过少的症状通常有拉肚子、缺铁性贫血、痤疮等。具体情况分析如下：
1.胃酸过少会导致拉肚子，因为胃里没有足够的胃酸来中和食物，容易导致便秘、拉肚子。
2.是缺铁性贫血，由于人体吸收不到足够的营养物质，导致缺铁性贫血。
3.胃酸分泌过少，容易长痤疮，因为消化不了食物，肠道内堆积了大量毒素，容易长痘痘。