禽流感是一种流行性感冒。可以先去医院做血常规检查，如果出现外周血象白细胞总数降低或者是淋巴细胞下降，可以初步诊断为禽流感。同时也需要做病毒抗原检查，然后再做一个血清学检查，通过这几项检查能确诊是否得了禽流感。
流感是感染流感病毒后以表现呼吸道症状为主的急性传染病。流行性感冒传染速度快，传染性高，注射流感疫苗，这是最直接最有效的方式，尤其是对儿童、老年人及免疫力低下的人群，药物治疗，对于有流感症状的人群比较适合，保持个人卫生，做到勤洗手，经常开窗通风，避免接触流感患者的用品及衣物等，流行期间，注意尽量不去人多的地方。
流感的初期症状表现为起病很急，通常伴随高烧，而且身体怕冷，高烧通常可达39~40度。头痛，全身性肌肉疼痛，身体极度无力，总是想长期睡觉。咽喉肿痛干咳，流鼻涕，也会出现呼吸急促发绀的状况。
吃白斩鸡是否会得禽流感应该去医院做一项全面的检查。只有鸡携带禽流感病毒的条件下，人才有可能感染禽流感病毒，虽然吃了没煮熟的鸡肉，感染禽流感病毒有潜伏期，如果过几天身体没有发热，咽痛，咳嗽等其他不适症状，可能也没有感染禽流感。
可伴有流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛和全身不适，部分患者可有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。重症发展迅速，可出现肺炎、急性呼吸窘迫综合征、肺出血、胸腔积液、全血细胞减少、肾衰竭、败血症、休克等多种并发症。
