咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎常有咽部不适感、异物感、咽部分泌物不易咯出、咽部痒感、烧灼感、干燥感或刺激感，还可有微痛感。由于咽后壁通常因咽部慢性炎症造成较粘稠分泌物粘附，以及由于鼻、鼻窦、鼻咽部病变造成夜间张口呼吸，常在晨起时出现刺激性咳嗽及恶心。由于咽部异物感可表现为频繁吞咽。
慢性咽炎，如果已经确诊，通过间接喉镜检查，一般可清楚观察到咽喉部，若声带及会厌等部位无明显异常时，无需再进行喉镜检查。但抽烟、喝酒、肥胖或消化不良、舌体肥厚等，间接喉镜检查，有时无法观察全面，需通过喉镜检查，排查是否因其它原因引起咽炎。
慢性咽炎的不要吃大蒜这种刺激性的东西，慢性咽炎主要表现为咽干，咽痒，有时会有刺激性咳嗽，还有的表现为咽部有明显异物感。慢性咽炎症状反复。要清淡饮食，忌烟酒刺激的食物，所以大蒜宜少吃，适当增加饮水量。
慢性咽炎会长期有痰，因为慢性咽炎患者在临床上主要症状就是经常感觉嗓子内有大量痰液附着，而且经常觉得咳不净，尤其是在吃特别辛辣、刺激食物的时候，患者咽部的黏稠分泌物就会明显增多。
咽炎片并不适合所有的患者，因每个人的体质不同，本身脾胃虚弱或并发有其他疾病的患者，不建议自行使用药物，以免加重病情，引发不良反应。具体用药请结合临床，由医生面诊指导为准。
