高血压心脏病吃牛羊肉鸡肉鱼肉都是可以适当摄入的。不要摄入过多，不要吃肥腻的。牛羊肉是热性的，食用过多容易引起上火，可能会引起便秘。而鸭肉是凉性的食用过多可能会引起便溏。
如果长期高血压得不到很好的控制，就会导致高血压性心脏病，这通常是由于心脏的长期代偿性高血压导致心室壁增厚而引起的。在这种应该积极服用抗高血压药物来控制血压。如果心脏发生变化，在服用抗高血压药物的同时防止心室重塑，同时还需要口服药物来减轻心脏负担，并定期复查心脏彩色多普勒超声。
高血压性心脏病诊断标准是：长期高血压病史，血压≥140/90mmHg，病史较长，血压升高程度较高，没有得到治疗、控制。心功能代偿期有高血压症状，心尖搏动增强，体格检查发现心尖搏动增强呈抬举样搏动，肝大、水肿及胸腔腹腔积液等，心肌肥厚，还可出现左房扩大，出现房颤、心室扩大及心衰等。
高血压心脏病实质上是两个疾病，但是两者又互为因果关系。因此，在饮食上两者大同小异，都是应该以清淡饮食为主，多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，做到低盐低脂饮食，高血压对盐的要求很高，因为摄入的盐越多血压越高，而心脏病对于油脂的要求很高，因此，避免过食油炸食品和肥甘厚味的油腻食品，只有这样才能够避免病情的进展。
通常情况下，有高血压、心脏疾病的病人可以食用南瓜。
南瓜具有很高的营养和保健作用，具有预防胃部溃疡、前列腺增生等作用。所以，有高血压、心脏病的人可以吃南瓜，对人体有很好的滋补效果。另外，平时还可以多食用一些西兰花，能够起到一定的降压作用。
有高血压的人要注意多喝新鲜的蔬菜，在日常生活中要注意少盐少脂肪的食物。
左室肥大是代偿性高血压心脏病的特征。左室肥大是一种代偿性的心肌对血压升高。心肌收缩能力增加，使心脏容积保持充足，但随着时间推移，心肌细胞体积增大，肌纤维增厚，变性，毛细血管密度降低。心肌重塑的早期表现为向心性肥大。心肌细胞体积增大，但未见明显增大，排列变化，胶原纤维增多，逐渐累积至20%以上。纤维化代替了失活的细胞，使其向心性肥大，最终导致体积负担增大，导致离心性肥大。
