吃核桃确实对智力发育有好处，但大脑细胞膜不能再生，新的不饱和脂肪酸来参与代谢更新，代替被氧化了的不饱和脂肪酸。核桃的褐色外皮富含维生素E，抗氧化效果好，给孩子吃的时候，应连着外皮一起吃。
核桃生活中可以通过吃核桃的方法来帮助补脑，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃就能够达到很好的补脑作用，如果吃得太多，反而会导致血糖，血脂和血压的升高。
大枣夹核桃是一种营养丰富的食物，孕妇是可以适当吃一些的，红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，能增强人体的免疫力，核桃富含磷脂对宝宝的大脑发育有很大的帮助。
核桃中含有不饱和脂肪酸，可以滋养脑细胞，对脑有益。具有补气养血、温肺润肠、散肿消毒、抗衰老、补脑、降血糖、防便秘等功效。可以降低胆固醇含量，可以保护心脏，核桃中的精氨酸、抗氧化等可以保护心血管。
能补脑的坚果很多，葵花子，板栗，花生，榛子，松子，都有补脑的作用，板栗是坚果中含脂肪最低、含淀粉类最高的食物。板栗鲜品中维生素C的含量高于番茄和苹果，其中丰富的不饱和脂肪酸、磷有助于宝宝大脑发育。2岁以上的宝宝才可以吃板栗。花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于宝宝神经系统发育和增强记忆力。
孕妇在怀孕的时候吃核桃的好处有有助于胎儿的脑部和神经系统的健康发育。孕妇食用核桃，摄入核桃中的磷脂、亚麻酸，有助于胎儿的脑部和神经系统的健康发育。食用核桃还可以帮助孕妇补充蛋白质，维生素和矿物质，可以提高免疫力和补充精力。
