冻伤的手会发痒这是由于局部的炎症物质或细胞内的炎症物质释放，从而刺激了神经。
冻伤是指血管、神经和皮肤组织在受到损伤后发生的坏死。当皮肤坏死时，会产生一种特殊的细胞，这种细胞会吞噬坏死的细胞，吞噬局部细胞中释放的毒素，这种物质会引起血管神经的敏感，从而引起皮肤瘙痒。冻伤需要很长一段时间，等皮肤彻底愈合，皮肤开始发痒，疼痛就会消失。
常规有早期的单层表皮冻伤，一般在半个月内就能痊愈。真皮和下层的冻伤，一般要一个多月才能完全恢复，而且疤痕会因为炎症而产生色素减退，色素脱落严重，导致全身皮肤坏死，此时可能需要做截肢手术。
冻伤是由于寒冷潮湿作用引起的人体局部或全身损伤，轻时可造成皮肤一过性损伤，要及时救治。耳朵冻伤的话一般还是注意加强保暖，可以适当用点药，不能随便去抓，就算很痒不舒服的话，如果抓破了会造成感染。建议尽快脱离寒冷的环境，并注意加强肢体保暖，尽可能恢复末梢血供。
当手指冻伤时，症状常表现为皮肤红肿、瘙痒，部分患者还会出现手指发黑、溃疡的现象，建议可通过手指保暖、药物治疗这两种方式来改善。
1.手指保暖：手指冻伤后若未出现明显创面，则建议患者注意局部保暖，避免让皮肤长时间暴露在冷空气中，并用四十度的水来浸泡，适当进行手部运动，促进血液循环，同时外出时注意戴手套，避免手部摩擦。
2.药物治疗：患者可选用一些可用于冻伤治疗的外用药膏来涂抹治疗，例如京万红软膏，该药具有活血解毒、消肿止痛、去腐生肌的作用，能有效改善局部血液循环，抗菌消炎，促进创面愈合，可减轻因冻伤引起的瘙痒、溃疡等症状。
此外，患者也可在医生的指导下口服一些有扩张血管作用的药物，例如烟酰胺、维生素C等，可改善局部的血液循环，缓解冻伤症状。
这个要考虑冻伤的严重程度。因为冰温度很低，手会因为低温而造成冻伤的，需要及时治疗，否则会有截肢的危险。首先要加强保暖。若冻疮仅为硬结，未破溃时，可用辣椒酊、热酒精擦洗。若已破溃，则可用软膏、涂擦且包扎，促进其早日愈合。还可以将棉制的手套烘得干热，把手放进手套中，也可以使手部的血液循环加快。
人体长时间处于寒湿的环境中，就容易发生冻伤，并不严重。腿部冻伤后可以采取热水泡腿或者热敷的方法进行处理，然后服用扩张血管的药物进行治疗，配合涂抹冻伤药膏治疗。要避免剧烈运动，休息时适当抬高下肢。注意保暖，多按摩。促进血液循环，慢慢就会好的，一定要适当的多活动一下，慢慢就会好，可以用热水泡泡脚。
