表面来看，似乎燕窝与银耳的营养成份相差不多，功效也有不少相似之处。但实际上根据实验室对燕窝、银耳、鸡蛋、豆腐营养成份的对比发现，这四种食物中燕窝的水分含量最低、蛋白质含量最高、脂肪含量最低、必须氨基

一般情况下，银耳在2到3天吃一次是比较好的。银耳具有去躁热清肺火之功效。对于女性的气虚体弱也有很好的改善作用。可以将银耳做成银耳百合粥，或者是银耳红枣汤来吃。既可以益气养血，又能驻颜美容。是不错的营养

有养护肝脏的作用，可以提高肝脏的解毒能力，具有润肺的功效，用来治疗慢性支气管炎、肺原性心脏病有着良好的作用，具有美容养颜的功效，银耳中所含有的胶原蛋白可以使皮肤变得有弹性，桃胶可以去除皮肤上的皱纹，

桃胶银耳具有以下几种功效作用:具有养护肝脏的作用，可以提高肝脏的解毒能力；具有润肺的功效，用来治疗慢性支气管炎、肺原性心脏病有着良好的作用；具有美容养颜的功效，银耳中所含有的胶原蛋白可以使皮肤变得有弹

首先，要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。有硫的银耳炖到煮天荒地老也是没有胶质的。所以，颜色很白的千万不要选，颜色微黄的最好。第二，干银耳一定提前凉水浸泡一夜，让充分吸收水分。第二，煮前将银耳

百合和银耳一起炖可以缓解急性支气管炎的症状，对于上呼吸道感染的患者具有很好的改善作用。缓解咽痛，咽痒的症状。还具有生津润肺，清热化痰的功效，还可以养血生肌，改善贫血的症状。清心安神，补中益气，对于气

一岁的宝宝可以吃银耳。但是最好只喝银耳汤，因为新生儿的牙齿还没有长齐，吞咽功能还没有发育完善，而银耳不容易煮烂，不易于宝宝的吞咽。因此不要给宝宝吃整块的银耳。

一岁的宝宝是可以适量吃一些银耳汤的。银耳之中含有大量的蛋白、氨基酸、脂肪、碳水化合物，还有大量的钙离子、铁离子，适量的给宝宝喂一些银耳汤，可以促进宝宝骨骼的发育，并且可以营养宝宝的神经，促进宝宝的消

孕妇可以喝银耳红枣汤的。银耳性平味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。百合具有养心安神润肺止咳的功效对病后虚弱的人非常有益。红枣味甘性温、归脾胃经有补中益气、养血安神。

银耳如果需要泡一晚上，首先得准备好一个带盖的碗泡发银耳或者在碗上覆盖一层保鲜膜，然后置于冰箱冷藏泡发，这样既能避免赃物掉入银耳中，还能抑制细菌等微生物的繁殖，保证银耳的新鲜和食用安全，在保存方法下浸