花生绿豆粥具有清热解毒、延缓衰老、补血养颜的功效。花生铁元素丰富，可补血益气，还含有大量叶酸、膳食纤维、精氨酸等物质，可帮助保护和滋养心脏。绿豆性寒和花生一起煮清热排毒功效更佳。

糖尿病、痛风、高脂蛋白血症的不宜吃花生，花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情。还有就是跌打淤肿者，花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

花生是对胃好的食物，有养胃、护胃的作用，有胃胀、胃酸过多的人可以适当食用花生，但有些患者对生的花生敏感，吃了会感到有反酸、烧心，这种人要食用煮熟的花生，不要吃生的。

花生生吃最养胃，花生含有丰富的维生素E，维生素B脂肪酸以及抗氧化物质，生花生可以完整的保留这些营养物质，食用对身体有益。但生花生不易消化，一次不可以多吃。食用生花生要注意细嚼慢咽，以便于消化。

三高人群不能食用花生，花生含有大量脂肪，高脂血症病者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化，高血压，冠心病等病疾的重要致病原因之一，花生衣有增加血小板、促进凝血的作用，这对

花生吃多了可能会使血脂升高，甚至会加重高血压以及高血糖的症状。而且太多花生进入体内难以消化，长期如此可能会引发腹泻现象，另外还会损伤胃肠道。还有花生中含有大量的嘌呤类物质，如果吃太多，可能会引发痛风

适当的吃一些炒花生，可以有效的吸收花生之中的油脂，可以起到润肠通便的功效。在一定程度上补充身体所需要的多种矿物质，能够增强人体的免疫力。花生吃多之后有可能会导致高血脂，对于本身肥胖的人群建议慎用。而

空腹吃生花生米养胃，花生中含有不饱和脂肪酸和丰富的膳食纤维。而且含有大量的蛋白质，具有中和胃酸，抑制胃酸分泌。花生中的磷脂对胃黏膜有一定的保护作用。最好一次吃10粒到20粒左右，以免对胃肠增加负担，引起

煮花生富含蛋白质，和不饱和脂肪酸，而且矿物质含量也比较高，还有丰富的微量元素，适量食用，有助于增加人体的健康。花生的内衣中，还有比较多的纤维素，有助于改善便秘。不过要注意，花生的脂肪含量高，不宜过多

花生脂肪和蛋白质含量非常高，有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。日常食用花生米大多是油炸，吃多了非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食