山药粗的比细的好。山药分为粗山药和细山药，如果质地比较鲜嫩的话，粗山药中富含了更多的蛋白质，一般来说，粗的山药营养更充足，但我们不应该局限于山药的外表形态，应该更加注重其营养价值。山药一般要选择茎干

山药粗的好。山药分为粗山药和细山药，如果质地比较鲜嫩的情况下，粗山药中富含了更多的蛋白质，一般来说，粗的山药营养更充足，但不应该局限于山药的外表形态，应该更加注重其营养价值。山药一般要选择茎干笔直、

山药的营养价值很高，作用也是很多的，比如健脾养胃，助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，延年益寿等多种功效，但是山药虽好有糖尿病的人是不可以多吃的，因为它的淀粉含量比较多，所以会让血糖升高。

淮山药是富有丰富的营养物质。经常吃可以强身健体，延缓衰老。如果以淮山药为主，辅以魔芋成分，也可以强身健体，美容养颜。其中山药也可以降血压、抗肿瘤、降糖、麻醉镇痛、治疗皮肤病等。

它可以补脾胃之气，养脾胃之阴。山药的药性比较甘甜，直接入中焦，补脾胃，而且偏润，所以这个药对脾胃的功能有很好的滋润作用，它可以生津养肺。临床中，好多糖尿病的病人，津液不足、口干、口燥，临床中的山药也

最好是在巳时（上午9时至11时）使用；如考虑固肾益精之用，最好在酉时（即下午5时至7时）使用；如针对肺虚久咳使用，那最好在寅时（早晨3时至5时）用。山药味甘性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃

仅用山药是不能补肾的，山药补脾胃为主，想补肾的情况下，要加上枸杞，山萸肉等，可以一起熬粥，如果同时有腰痛，可以做按摩，效果很好，配合壮腰健肾丸口服，小活络丹口服，在当地医生的指导下应用。必要时，在当

应该吃炒的山药，生山药除去了水分就是炒山药，一般熬中药用。生山药用于虚劳咳嗽及消渴病，炒山药用治脾胃、肾气亏虚。药用：心腹虚胀，手足厥逆，不思饮食。用山药半生半炒为末。

弄了山药手痒主要原因是山药或者芋头这种植物中，里面会有黏液，在黏液里面有一种植物碱，在接触到皮肤的时候，手上就会觉得非常的刺眼，而且山药皮里面还有皂角树也会让手很痒。想要让手不那么痒的话方法有很多，

这种粥的适宜人群：慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜、高血压、脾胃虚，肝脏不好的人，还有需要防治骨质疏松和贫血的人，爱美女士等；不适宜的人群：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的，体质燥热的妇女，糖尿病