吃牛肉干吃多了会动风生痰、发毒助火助邪之物,容易诱发旧病,加重新病。一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g,速冻牛肉配合其他菜可以配用120g,牛肉干,不宜过多每日食用不超过50g。
牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富,故营养价值极高,牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复,有特别好的帮助,牛肉干的功效,有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效,每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素。
怀孕了可以吃牛肉干,但是不要吃太多。怀孕了还是尽量吃点新鲜的东西,牛肉干毕竟是处理过的。孕妇吃牛肉,可以满足孕期对钙和锌的需求。怀孕后不能吃牛羊肉,只是迷信的说法,没有科学道理。
不宜吃牛肉干,牛肉干的热量非常的高,并不适合减肥的人吃。减肥需要控制每天脂肪含量,不要超过每天总热量的20%。平时可以吃含脂肪比较低,蛋白质含量比较高的禽类和鱼类。
孕妇可以适量吃牛肉干。牛肉干含有丰富的氨基酸、多种维生素以及各种矿物质,有益气增血等功效。首先,牛肉干中的锌元素容易被吸收,有益于胎儿神经系统和免疫系统的发育,而它所富含的铁元素能够帮助孕妇补铁和补血。另外,牛肉干含有的各种氨基酸和矿物质等营养成分,能够增强孕妇机体免疫力,同时也能够促进新陈代谢。