儿童可以食用葛根，可以生津止渴，抗菌解毒，对小儿咽喉疼痛、口舌生疮、小儿清热泻痢都有很好的疗效。葛根粉对伤寒、风邪、头疼、胸膈燥热等也有一定的治疗效果，还具有止咳、泻痰、祛瘀、泻下毒、解毒、消酒毒、调理脾胃虚弱等作用。葛根粉对于儿童来说，可以润肠通便，祛除体内毒素，增强体质，提高智商，不过，这是一种辛辣的粉末，儿童不宜多食，否则会拉肚子。
糖尿病患者可以适当食用葛根粉。
因为葛根粉是将葛根磨成粉，含有少量淀粉，适当食用不会引起血糖波动。但葛根是中药，有生津止渴的功效，糖尿病患者血糖高，容易出现多饮、多尿、口干、口渴等不适，适当食用葛根有利于改善这种不适。葛根还有降血压、降血糖的作用，适量食用有利于维持血糖稳定。但葛根性寒、肠胃较弱的人忌吃葛根，否则容易引起腹泻、腹胀。
糖尿病患者可以吃葛根粉，葛根中含有大豆蛋白，能降低心率，降低心脏外周阻力，改善梗塞心肌代谢。另外，糖尿病患者还需要适当的运动，比如跑步、打球等。糖尿病是一种内分泌性代谢性疾病，主要表现为体内胰岛素分泌不足引起的糖代谢紊乱。
葛根粉是由葛根粉制成的中药饮片。具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻、透疹。
但是为了保证使用的安全性和有效性，合理使用应该在专业医生的指导下进行。
高血压能吃葛根粉，就是可以适当吃点，但不一定能起到治疗效果。
高血压患者在诊断明确后并不能得到彻底治疗，只有使用相关降压药物才能使血压得到顺利控制。葛根粉对身体没有太大伤害，食用后也没有引发血压升高的病例，所以高血压患者可以适量食用葛根粉，一般对病情没有太大影响。
血压控制稳定，可减少某些并发症的发生，在饮食上也要有所调节，少食多餐、不贪吃。
小孩能吃葛根粉。葛根粉具有生津止渴、抗菌解毒的作用，还能扩张冠状动脉，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮等都有治疗作用。葛根粉对小孩而言有润肠通便、强壮体格、提升智力的作用，长期服用的话，还可以增强宝宝的心肺功能。
葛根粉不建议糖尿病患者服用。
葛根粉是由细颗粒淀粉制成的。通常，细颗粒淀粉具有较高的血糖指数。无论是大米、面粉还是其余粒，只要颗粒更细，吃了之后血糖水平通常会升得过高。因此，建议糖尿病患者在没有特殊情况下，不要食用葛根粉。进食后，血糖水平可能会迅速上升，从而影响餐后血糖水平的状态。如果糖尿病患者确实有胃肠不适，如厌食、饮食不畅、消化不良等，可以适当服用葛根粉。但建议患者选择原味葛根粉，因为有些葛根粉会添加糖或甜味剂，不适合糖尿病患者食用，并且少量多餐服用葛根粉，通常不会引起血糖的大幅波动。
