糖尿病醋里泡黑豆可以吃。
但是要知道，用白醋浸泡黑豆对降低血糖没有帮助。白醋有助于促进胃肠道的消化，有助于肠胃中糖和脂质的分解，有助于调节血脂和血糖，但用白醋浸泡黑豆对人体降低血糖没有帮助，也不能代替低血糖药物。浸在白醋里的黑豆仍然可以为人体提供热卡。黑豆中有植物蛋白质，对人体有好处。所以糖尿病人可以在白醋中吃一些黑豆，但不能认为在白醋中浸泡黑豆可以代替生活方式干预和降血糖剂。糖尿病患者要控制好血糖，在饮食中控制总热量，多吃清淡的食物。建议少量多餐，结合运动，在专家指导下使用药物。
醋泡黑豆有降血糖的作用，醋泡黑豆可以明目乌发，美容减肥，补肾，可以辅助治疗高血压、高血脂、便秘、前列腺疾病等病症。但是，醋泡黑豆也有禁忌，患有胃肠疾病及胃肠消化功能弱的人群，比如中老年人，不适合吃醋泡黑豆，会造成消化不良，胃胀气，影响身体健康。黑豆中含有植物蛋白，对植物蛋白过敏的人群，不宜吃醋泡黑豆。痛风病人和酸性疾病有关的病人也不宜吃。
饭后一小时左右，一天吃十几颗就行，醋泡黑豆能帮助抑制视力下降，对高血压、高胆固醇及美容、减肥补肾、明目乌发、长期便秘、腰腿酸疼、糖尿病、前列腺病等都具有显著疗效。
虽然民间传闻醋渍黑豆有助于糖尿病的治疗，但临床上糖尿病患者也采用这种偏颇的治疗方法。事实上，最终能看到的效果是糖尿病没有任何治疗意义，有些患者会导致血糖上升。
糖尿病患者推荐不公平的偏向。有些人不仅血糖不会下降，还会对身体产生不良反应。低血糖治疗除了饮食控制和运动外，还需要定期的低血糖药物或胰岛素治疗，治疗越快，疗效越明显，糖尿病引起的并发症越少，患者以后就能获得更好的生活质量。
黑豆泡醋先将买回来的黑豆用清水洗干净，控水后放在锅子中炒制，然后装进玻璃瓶中，加入食用醋淹没过黑豆，将瓶子密封起来，一段时间后就能食用。还可以跟其他的豆子搭配，一起放到锅子里面煮成粥。磨成豆浆也是方法之一，注意生豆子要煮熟才能饮用。
孕妇吃铁剂大便会变黑。
一般吃了铁的人都会出现粪便发黑的情况。同时其它的饮食和药品也可能会导致大便发黑，例如菠菜、鸭血、黑芝麻、动物肝脏、多吃油脂食物等；胶质果胶素、枸橼酸铋钾、铁剂等常用的药物。此外，消化道出血也可能会导致大便变黑，但要根据腹痛、腹胀、腹泻等症状，以及大便常规检查（隐血试验阳性、白细胞增高）的结果来确定。
