发生扁桃体炎时会以咽喉部的剧烈疼痛为主，严重的可以出现发热、畏寒、全身乏力、食欲减退、腹痛、腹泻等全身症状。咽喉炎一般没有明显的全身症状，以咽喉部的异常感觉为主，比如异物感、痒感、微痛感、干燥感，在晨起时可以由于咽部的分泌物刺激而导致干咳，严重的伴有干呕症状。
严重的咽喉炎会产生咽部不适，分泌物多而灼痛，易干呕，有异物感，咯之不出，吞之不下，特别会在说话稍多、食用刺激性食物后、疲劳或天气变化时加重；少喝水时便觉咽痛、灼热加重，咽痒引起阵阵刺激性咳嗽，影响休息。
跟平时的生活习惯以及周围环境饮食习惯都有关系。如果平时比较喜欢吃辛辣刺激食物，或者有抽烟喝酒的习惯，以及生活不规律，周围环境污染严重或者周围环境过于干燥，都是可以导致咽喉炎反复发作的。
一般情况下，疱疹咽喉炎的症状可能会出现较为剧烈的咽痛症状，造成不同程度的进食吞咽困难，具体内容如下：
疱疹性喉炎通产会表现出比较强烈的咽痛，会导致吃东西和吞咽的困难，还可能会有高烧，常见于学前儿童，一般是由肠道病毒感染所致，具有很高的传染性。可能会导致患者进水困难，会导致情绪低落，甚至是脱水，要看患者的具体情况，是否需要通过服用清热解毒的药物来缓解，如果有必要的话可以补充水分。
咽喉炎引起的淋巴滤泡增生，没有引起患者出现明显的临床症状，也是不需要治疗的，主要通过饮食来改善，而且要少讲话。如果导致患者出现明显的咽部异物感，或者是吞咽时出现疼痛感，可以考虑做低温等离子消融术。
