舌头破损是引起人们出现舌头发辣的主要原因，因为舌头上有很多的神经传导系统，如果舌头出现皮损的话，在人们吞咽口水的时候，导致舌头出现麻辣感，引起人们出现舌头发辣的原因还有可能是由于人体上火导致的，从而在口腔中形成热气，刺激到舌头神经。
舌头发辣的原因有可能是植物神经功能紊乱引起的症状，饮食上注意多吃番茄，竹笋，绿豆，豆腐，芹菜，去火的作用比较明显，病人应去医院进行进一步的检查，寻找病因，进行对症治疗，保持良好的心态，配合检查治疗。
舌头发红，具体分析如下：
舌头发红通常被认为有上火表现，亦可为舌炎。另外就是由于口腔疾病导致牙龈出血，也可以造成舌黏膜出现溃疡或炎症，这种现象比较常见。还可发生舌癣。但通常仍需注意体内缺乏微量元素或维生素等因素。如果经常会出现口腔溃疡时，那就说明体内缺乏了一些营养元素和矿物质，这些元素可以帮助人体修复受损组织。
舌红处有裂缝，一般是因为阴虚火旺，或者是舌炎等。
1.阴虚火旺：一是因为阴虚体质的人，舌头会有红色的裂痕，二是因为吃了太多的辛辣刺激性食物，喝得太少，造成津液不足，阴亏严重，舌头会出现红色的裂痕。另外，肾阴虚还会出现头晕耳鸣、腰膝酸软等症状。
2.舌炎：舌炎的病人，由于局部的炎症，长期受到炎症的刺激，舌头也会有这种症状。有的病人还会出现局部疼痛等情况。
舌色较正常深，呈鲜红色，主热证，多为里热实证。舌尖红是心火上炎；舌边红为肝胆有热；红而干为热伤津液或阴虚火旺。可以到中医处服用清热泻火的药物治疗。平时要注意多喝白开水，多吃蔬菜水果。