儿童喝牛奶过敏主要是对牛奶中蛋白质较敏感。
牛奶中的蛋白质，比如酪蛋白、乳球蛋白是常见过敏原，通常这两种蛋白能被吸收不会过敏，但消化能力不足，这两种蛋白未被消化会导致过敏。胃肠道正常的情况下，有足够的屏障抵御蛋白质入侵，婴幼儿胃肠道发育不成熟，分泌的消化液不足，分泌的免疫球蛋白极低，肠壁的穿透性较高，太早接触牛奶蛋白就比较容易过敏。主要症状为皮肤湿疹，容易打喷嚏、咳嗽，容易有肠绞痛、腹泻、呕吐、血便。建议给牛奶蛋白质过敏的儿童用酪蛋白奶粉或氨基酸奶粉喂养。
这种类型的牛奶过敏，往往是在摄入几个小时后发生呕吐和腹泻。宝宝喝牛奶过敏腹泻是因为宝宝身体中的免疫系统比较敏感，对牛奶中的牛奶蛋白有一定的排斥作用。除了腹泻之外，还会有血液或粘液的便便的情况，大便是可以反应宝宝的健康状况的。
宝宝牛奶过敏但羊奶不过敏，通常见于以下两个方面的原因：
第一，羊奶相对牛奶来说不易过敏，因为羊奶含酪蛋白比较少，羊奶的乳清蛋白含量跟母乳接近。酪蛋白是蛋白过敏的主要成分，而乳清蛋白不易过敏，所以宝宝对牛奶过敏，但是羊奶不过敏。
第二，牛奶和羊奶有60%左右出现交叉过敏的可能性，如果宝宝对牛奶过敏但对羊奶不过敏，可能是宝宝处于牛奶跟羊奶非交叉过敏的范围。
宝宝在感冒期间是可以喝牛奶的，但是不要喝的太多。感冒的时候脾胃功能是减退的，容易引起消化不良，所以感冒时尽量不要吃一些热量太高的食物，在感冒期间还是要注意保暖。
6个月以上的宝贝可以让他慢慢适应牛奶，前提是宝贝在喝过牛奶后没有出现过敏的迹象。先从一小勺开始，再逐渐增加到用牛奶煮谷物粥。当宝贝长到2岁的时候，就可以定期给他吃牛奶和奶制品了，一天大约300～350克。
宝宝吐完了以后不要喝牛奶，牛奶是高蛋白食物，不非常不容易消化的。还会加重肠胃的负担，还会加重恶心呕吐的症状，可以适量的喝点小米粥。呕吐严重的时候可以喝点淡盐水。
