胆固醇高是吃鸡蛋，但避免吃过多，具体分析如下：
胆固醇高的病人可以吃鸡蛋，但是不要过量吃。蛋黄中的胆固醇含量比较高，建议大家在食用鸡蛋时要注意。健康的成年人一天吃1个鸡蛋没什么问题，但是患有冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血脂、脑血管病的人，每天的胆固醇不能超过300mg，1个鸡蛋黄中的胆固醇含量约为250mg。因此，每天食用1个鸡蛋，避免食用其它高脂肪食品，胆固醇就会达到标准。因此，一周吃三到四个鸡蛋较合适。
豆浆和鸡蛋是可以同时在一起吃的，但是需要注意不能摄入的过多。豆浆主要是用黄豆制作成，里面含有大量的大豆异黄酮和植物蛋白，还有纤维素。鸡蛋中含有大量的钙离子和动物蛋白。
鸡蛋和香蕉是可以在一起吃的，两者之间并不会产生明显的副作用。但是需要注意，鸡蛋最好完全煮熟以后再吃，这样可以有利于吸收鸡蛋的营养价值，又不利于过敏性疾病的发生。而且先吃鸡蛋后吃香蕉，这样可以减轻香蕉中纤维素对肠道的刺激，防止出现腹胀现象。
高血压是可以吃鸡蛋的。鸡蛋里面的营养价值较高，含有的卵磷脂，蛋白质等。但是因为鸡蛋黄里面有胆固醇，容易引起血管硬化，高血压也导致动脉硬化，所以每天吃一个最好，不能超过两个。
美容养颜，可以延缓衰老；可以降低胆固醇，预防高血压、心脏病以及心血管疾病的发生；防止动脉硬化；提高记忆力，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，有利于人体的生长发育。鸡蛋虽好，吃的太多，也有一定的坏处：鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。多吃鸡蛋容易造成营养过剩，导致肥胖。
冬瓜去皮、瓤切块，鲜虾剥下虾头，锅中加适量油烧热，放入虾头炒出虾油，放入冬瓜块，加盐、水开始炖煮，冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。