幼儿肠炎的症状主要表现为恶心、呕吐、腹泻，严重的还可能出现脱水及电解质紊乱等症状。轻型的幼儿肠炎可以口服补液盐，比较严重的幼儿肠炎要及时的给予静脉补液，纠正水电解质平衡失调，供给营养，改善营养状况。
平时的食物中的卫生安全，注意一定要煮熟，饮食上要注意清淡，多吃新鲜水果和蔬菜，避免生冷食物和辛辣刺激性饮食，不能暴饮暴食戒烟忌酒，切勿暴饮暴食或饥饱不均。在治疗期间，避免着凉，如果是母乳喂养，妈妈吃一些易消化的食物。
小儿肠炎多因不洁东西所引起，故预防最要紧的是食物之清洁及保存安全。小孩尽量不要吃街上贩卖的生冷东西，在家中吃东西要煮沸以及用其他方法洗净消毒灭菌。食器亦要消毒干净。细菌性肠炎可用抗生素治疗。因细菌之抗药性逐渐改变，用药时需由医师指导，依医师处方服用。
一般情况下，如果出现小儿细菌性肠炎，不需要进行禁食。禁食会导致宝宝脱水、电解质紊乱、酸中毒等，宝宝的肠炎会消耗很多的营养，长期禁食会导致宝宝的营养不良。如果孩子在呕吐的时候不能吃东西，如果情况有所改善，可以尝试吃些清淡的流质、半流质的食物，然后逐步补充蛋白质。如果小孩出现细菌性肠炎，需要及时到医院进行治疗，改善不适，以免损害机体的健康。
通常情况下，细菌性肠炎可以使用药物、调节饮食进行治疗。具体分析如下：
细菌性肠炎的患者可以采取消炎的方法，如果症状不严重，可以在医生的指导下口服抗生素、肠粘膜保护剂、肠道益生菌等药物。平时要吃清淡的东西，少吃油腻的东西多喝水，腹泻的情况要及时的进行输液。细菌性肠炎有可能会发烧，要注意观察患者的体温，然后进行退热处理。
细菌性肠炎是一种常见的消化道疾病。
细菌性肠炎主要是由于不良的生活方式所致，主要有沙门氏菌、曲状杆菌、大肠杆菌等感染。主要的临床表现为大量的水样大便，没有脓血，还会伴有恶心、酸中毒等。要定期去医院进行粪便常规检测，进行细菌的培养，选择合适的抗生素。
但要严格遵循医嘱用药，学习药物的正确用法和注意事项，避免暴饮暴食，防止耽误治疗，不利于身体恢复。