急性咽炎人可以多吃梨子、火龙果、雪莲等水果，能够起到清热去火的作用，缓解因为急性咽炎引起的嗓子疼痛。通过食疗效果是很小的，还要结合药物治疗，急性咽炎治疗常用的药物有清喉咽合剂。
急性咽炎咽部黏膜，黏膜下的急性炎症由病毒感染，细菌感染引起，如柯萨奇病毒，腺病毒，细菌如链球菌，葡萄球菌。可以含服草珊瑚含片，一次一片，一日三次，缓解咽痛，如果咽痛剧烈，吞咽疼痛症状较重伴发烧患者，可以口服阿莫西林胶囊，一次0.5克，一日三次。青霉素过敏患者，选用罗红霉素片，一次150毫克，一日两次口服。
急性咽炎是机体抵抗力较差的时候，又受凉或者各种冷热刺激造成细菌或病毒的感染所造成的急性的炎症。如果急性咽炎比较轻可以口服一些药物治疗，急性咽炎不适合进一步的刺激，应该以清淡平和的流质或半流质食物为主。
通常情况下，儿童急性咽炎是咽粘膜和粘膜下组织的一种慢性炎症，可以分局感染的原因服用相应的药物进行治疗。具体内容如下：
儿童急性咽炎儿童主要表现为全身症状，如头痛、恶心、咽痛、发热等症状。如果是细菌感染，并伴有明显的感染灶，可以选择敏感的抗生素进行处理。如果是因为病毒的原因，可以服用一些抗病毒的药物。发烧的可以采用物理方法或口服儿童解热颗粒。有严重的病症需要去看儿科。患儿可适当进行体育锻炼，有助于增强体质，提高机体抗病能力，但要注意劳逸结合，不可做剧烈运动，少吃油炸及脂肪含量过高的食物。
急性咽炎是发生在咽喉黏膜的一个炎症感染，首先要从饮食上进行调整，避免辛辣刺激性食物，比如生姜、大蒜、辣椒、油炸食品、火锅，烧烤等一些刺激性比较大的食物，而且还要戒烟戒酒。