蜂蜜是一种性清凉的食物，具有清热降火的功效。具体内容如下：
通常情况下，蜂蜜水可以起到缓解上火的效果。蜂蜜水可以治疗口腔溃疡、咽喉炎等。蜂蜜可以用于解毒，抗菌，消炎。蜂蜜中还富含各种维生素、氨基酸、矿物质，具有强身健体、增强机体免疫力、抗衰老、美容养颜等功效。但是，不能用开水冲泡，要用热水或者冷水来喝。
上火了能喝蜂蜜水。蜂蜜有清热去火的作用，其原因是大部分的蜂蜜都属于平性和凉性的，加上合适的食用方法，蜂蜜是能降火的，如果想用蜂蜜去火，那么喝蜂蜜水的时候一定要用凉水冲着喝，这样才有效果。如果用热水冲着喝就会导致上火。
一般吃蜂蜜都是去火的。蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
喝金桔冰糖水会上火，金桔吃多了就是会上火的，冰糖也是热性的食物，两者对于寒咳嗽还是很有效的。不过体热的人还是不可吃太多冰糖金桔。金桔冰糖水熬25分钟-30分钟即可食用。
是纯天然的蜂蜜，它是温和的，不会上火，但如果是假蜂蜜，或者是当中加了糖就会上火，同时，蜂蜜也不能多喝，因为蜂蜜当中的黏性物质肠胃会有一定的刺激性，一定要适量。也因为蜂蜜当中含有的一些矿物质，具有美容养颜，解毒消肿等作用。
蜂蜜喝多了是不会上火，早上喝蜂蜜水，能够美容养颜，还能促进身体的消化及吸收，还能有效的改善便秘。经常用开水冲泡蜂蜜水，容易造成效果的，用温水冲泡蜂蜜，是不会引起上火的，在喝蜂蜜水的时候也不要空腹喝，在吃完饭以后也不能马上喝蜂蜜水。