脑萎缩病人应该少吃肥肉、动物内脏、鱼卵、全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉等高油高热量的食物，避免加重病情，同时还不能吃辛辣刺激和油腻油炸的食物，要多吃清淡的食物还有多吃瓜果蔬菜等食物。
对脑萎缩的特效治疗是没有的，在食物方面们可以适当的食用肉类、豆类、鱼类、牛奶类，同时多吃富含维生素C、维生素B或者胡萝卜素的维生素，这样的一些蔬菜类的食物比较对脑萎缩有好处。
脑萎缩患者对于水果没有什么特别的要求，主要是在饮食上要低盐低脂肪的饮食，水果是没有特别的要求的，可以按照患者自己的兴趣喜欢来选择水果，可以让患者多吃一些核桃，核桃里富含了不饱和脂肪酸，也可以多吃一些鱼头，因为鱼头里的维生素和大量微元素是比较好的。
一般来说，患者可以适当吃一些肉类，豆类，鱼类，牛奶，并吃富含维生素或胡萝卜素的维生素。这种蔬菜对脑萎缩更有益。多吃绿色的蔬菜以及水果，比如苹果、香蕉、黄瓜、白菜、西瓜、红枣等。
脑萎缩的治疗方法之一,吃一些有助于脑萎缩的药物，平时一定要注意1.少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚。2.肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。3.脑萎缩的饮食注意事项患者应多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭（最好是野生的柴鸡）鱼类、蛋类（蛋黄应少吃）豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。