儿童胸腰段脊柱骨折家长应注意合理均衡膳食，以促进症状的缓解和消退。以合理的卡路里、合理的营养素、合理的膳食搭配为主要内容。具体内容如下：
1.多吃韭菜、牛奶等富含维生素B的食品；建议多吃一些新鲜的水果和蔬菜。
2.多吃高热量、高蛋白、高维生素和易消化的食品。
3.避免吃加工过的肉类，高盐分的食品，避免喝酒，可以吃一些鱼类产品。
4.忌油炸、熏烤、腌渍食品。
一般情况下，儿童胸、腰段脊柱骨折会有局部压痛和肿胀等症状表现。
1、压痛：儿童胸、腰段脊柱骨折后柱损伤时中线部位有明显压痛，主要表现在骨折部位及邻近部位的疼痛。
2、局部肿胀，活动受限和脊柱畸形：儿童胸、腰段脊柱骨折常有活动受限胸腰端骨折时可触摸之后凸畸形，严重者常合并脊髓损伤造成截瘫。患儿需要积极配合医生进行治疗。
脊柱骨折后，家属可以采用以下方式进行护理：
第一，在康复过程中要注意多休息，保持良好的睡眠，在卧床的过程中，家属应该给患者做好被动的运动，防止长期躺在病床上，发生褥疮、血栓等疾病，不能移动的病人可以选择气垫床，以免再次受伤。
第二，对于术后恢复较好的病人，可以在早期进行仰卧位、直腿抬高运动、下肢屈伸动作等康复锻炼，提高脊柱的稳定性和灵活性，防止肌肉的收缩。
第三，定期去医院做检查，以了解患者的骨折愈合状况。
脊椎骨折并不一定要平躺，而是应该以平躺为主，或者侧卧。
但侧卧的姿势不能扭转，必须要侧着身子，这样会影响到骨折的愈合，严重的可能会导致骨折的进一步压缩，所以最好是睡硬板床。此外，脊柱骨折患者要经常翻转，避免出现压疮。此外，还可以适当的锻炼下肢的关节和肌肉，避免关节的僵硬和肌肉萎缩，为以后的行走做好充分的准备。在治疗过程中可以使用活血化瘀、促进骨折愈合的药物，在饮食上要避免辛辣刺激性的食物，同时要戒烟戒酒，避免骨折愈合。
脊椎骨折后，初期应以卧床休息为主，因此在卧床上时，肠胃的活动和胃肠的功能会受到影响，此时应多食用一些富含营养的食品，比如：牛奶，豆浆，瘦肉粥，瘦肉汤等。平时要多喝一些新鲜的蔬菜和水果，以保证肠道的畅通。为了加速骨骼的恢复，可以多喝一些富含钙质的食品，比如：豆奶、虾皮、紫菜、海带等，都有很高的钙质，可以帮助骨骼的恢复，此外还可以服用一些中成药，比如：杜仲、牛膝、续断、补骨子等，可以用来熬粥，加速骨骼的恢复。上述治疗方法只作个人参考，并可根据药物的说明书或到专业的医疗机构进行用药。