动脉硬化、高血压患者可吃小米，具体分析如下：
有动脉硬化、高血压的病人可以食用小米。小米本身就富含多种维生素，如钙、蛋白质、膳食纤维、磷、铁等，对于高血压和动脉硬化都有很大的帮助。但患有动脉硬化、高血压的人，一定要避免食用高盐、高脂肪的食物，否则会导致体内的水钠潴留加剧，从而导致血压升高。还有一些高脂肪的食物，比如动物内脏、乌贼、油炸的食物，都会增加脂肪的堆积，从而引起动脉硬化。
首先要注意观察患者的血压，根据患者的血压变化来选择合适的降压药，如果选择了一种降压药，那么一定要坚持服用，并且要定期进行测量。平时要注意身体的健康，要注意饮食，避免愤怒攻心，在服药的时候要注意用药的说明和注意事项，不要吃那些会降低血压的饮料和食品，还要定期做心电图，肝肾功能检查，了解心脏、肝脏、肾脏等脏器的功能，了解血压的变化，从而帮助医生制定治疗方案。血压稳定后不能随便停药，要看医生的具体情况，要清楚的知道高血压只能用药控制，不能用药治愈。
问题分析：从您的描述来看，老人家这种情况有可能发生尿毒症。
指导建议：针对这种情况，应该定期做血液透析。才有可能避免进展为尿毒症。
肾功能不全，肾功能不全的患者因排泄功能障碍，导致钾排泄减少，导致血钾升高。考虑血钾高，忌食用含钾丰富食物如香蕉、橙汁等，根据血钾情况，需给予利尿排钾治疗，必要时需考虑血液透析治疗。及时至肾内科就诊进行评估，完善肾功能检查。
老年高血压患者不建议下蹲后，猛然起立是正确的，因为容易造成体位性低血压。
体位性低血压指的是身体的变化，比如从卧位到立位，或者是下蹲，如果突然站起来，会导致身体的反应降低，从而导致体位性低血压。老年人因为血压降低引起的脑供血不足，会出现头晕、跌倒等情况，要让老年人慢慢的站起来，等到身体适应了，就可以站起来了，老年病人要定期的测量血压，按时服药，不要随意增加剂量，同时要准备一些药箱，避免反复使用，避免引起血压降低，引起摔倒。
一般情况下，年轻和老年高血压患者维持血压的区别在于数值要求不同，具体内容如下：
对高血压的患者而言，高血压的诊断范围是不存在明显的差异，仍然以140/90mmHg作为高血压的临界诊断标准。但由于年龄增长的影响，年轻和老年高血压患者在维持血压时通常有不同的标准。如果患者比较年轻，则对于血压控制的要求相对较高，需要尽量控制在130/80mmHg，而老年患者通常需要降血压控制在收缩压150mmHg以内，舒张压需保持在90mmHg以下。
