宝宝奶粉开盖后超过一个月不可以喝了，因为奶粉的性质在开罐后非常容易受潮，潮湿的状态是极易让空气中的细菌生存的，奶粉被大量细菌繁殖后自然是不能饮用了。
如果是罐装开罐后1个月内要吃完，如果是袋装，开袋后1个星期内要吃完，开封后不宜存放于冰箱，通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可，在每次取用后，罐装奶粉务必盖紧塑料盖，袋装奶粉要扎紧袋口。
奶粉开封后使用时间有规定。大多数婴幼儿配方奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用。奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期。
对于11个月的宝宝，不喝奶粉是可以进行米粥喂养的，辅食的添加在八九个月就可以进行喂养米粥，要注意将米粥煮烂，不然可能会影响宝宝的消化造成营养的缺乏，可以变换几样不同的稀粥给宝宝吃，比如：肉沫粥，猪肝泥粥，虾仁粥，鱼片粥等。
不论是羊奶还是牛奶，做成配方奶粉的情况下，它的成分配比接近人乳，可以家长自行选择。如果宝宝有牛奶不耐受的情况下，可以选择羊奶粉。羊奶粉要比牛的奶粉好，平时家长在照看孩子的时候，一定要有足够的耐心，孩子一旦出现任何的不舒服，要及时的带孩子去医院检查，孩子在生病的时候一定不要给孩子盲目的用药，以免耽误孩子的病情，平时多给孩子喝一些水，多给孩子洗澡，适当的带孩子出去晒太阳。
奶粉开罐一个月以后，如果没有凝结成块的情况下是可以吃的，如果出现潮湿结块的情况下，营养物质也会丧失，会使蛋白质变性凝固，喝了以后会影响消化吸收，会引起肠道的不良反应。
