高血压是指人体内的血压增高，一般收缩压超过140毫米汞柱，舒张压超过90毫米汞柱，就可以称之为高血压了。患有高血压的人，往往心脑肾等器官都会受到一定损伤，它属于一种慢性病，很容易导致心脑血管病。高血压患者不能吃鸡蛋或者鸭蛋，这种情况会影响高血压，首先要注意饮食方面要多吃清淡的蔬菜水果，适当增加运动和锻炼，同时要积极使用腔内药物治疗。
高血压疾病需要注意饮食调理，因为吃得太咸是高血压的原因，所以不能吃含盐多的食物，太油腻的食物也应该少吃，不要吸烟和喝酒，鸭蛋营养丰富，吃得适量没问题，但胆固醇含量多，不要吃得太多，通常按时服用抗高血压药物，定期检查血压。
高血压应该避免吃鸭蛋，蛋类富含胆固醇，可能导致高胆固醇血症。要控制食物胆固醇的摄入量，每日膳食胆固醇摄入量不要超过五百毫克。要控制脂肪的进食量，限制的是含饱和脂肪酸多的脂肪。
高血压还是不要吃泡面的好，泡面中严重缺乏各种微量营养素、纤维素，如果长期食用方便面，会出现维他命缺乏，矿物质缺乏等症状，还会由于摄取过多的食盐和谷氨酸钠引发味觉障碍以及各种营养失调症。
糖尿病可以吃鸭蛋。不要吃太多。
糖尿病患者首先控制鸭蛋摄入量。鸭蛋含有丰富的蛋白质、铁和卵磷脂，不能过量。糖尿病患者每天要摄入一定量的蛋白质和胆固醇，以保证人体营养素的供应。另外，糖尿病患者建议吃鸭蛋时不要吃咸鸭蛋。咸鸭蛋中氯化钠含量高，这种盐分高容易损害糖尿病患者的肾脏。糖尿病患者大多容易合并高血压和肾脏疾病的存在，糖尿病尽量吃新鲜鸭蛋，控制数量，少吃鸭蛋。
