当然是发根了，因为头发是从毛囊内部变化的，所以是发根，看到的发中白也是原来从发根长出来的，然后在长出黑的，这就形成中间有白的，也许那中间白的时候，精神压力也很大，或是和饮食也有关系。
从发根。白发常从两鬓角根部开始，慢性向头顶发展，数年后胡须、鼻毛等也变灰白，但胸毛、阴毛和腋毛即使到老年也不变白。毛乳头内有丰富的血管，为毛乳头、毛球部提供充足的营养，黑色素颗粒便顺利合成。当黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成发生障碍，或虽然形成但因某种因素，不能运送到毛发中去，从而使毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少、消失时，就会出现白发。
首先我们要多吃一点黑芝麻，通过饮食来改变我们的身体，我们可以多吃黑芝麻或者黑豆，都可以让身体内的黑色素增加，头发也会慢慢变黑的，对我们的头发好处很多。要保养好自己的头发，就要使用那些有护发效果的洗发露，都具有养发生发的效果，对头发好处非常多。药物可以选择些中药进行治疗，有一定效果的。这时候一定要保证睡眠的质量，精神压力不要太大，应该规律生活，多吃一些黑芝麻或者黑豆。
何首乌洗发水不一定能白发变黑，何首乌可泡水喝，煎水喝，每天10克加上白芍，熟地黄，当归等药物。平时适当多吃大枣，山药，黑芝麻，核桃等补血补肾食物。注意调理好饮食（别吃生冷以及辛辣刺激性食物）睡眠，别着急生气上火，减轻压力，经过一段时间的调理会逐渐改善的。
如果是年龄增长导致头发变白，通常不能恢复，如果是内分泌失调所致的白发，通常能恢复。
1.不能恢复：头发变白是比较常见的身体表现。若是年龄增长造成的白发，通常无法恢复。因为在年龄增长以后，身体机能减退，黑色素细胞活性逐渐降低，这是无法逆转的生理现象。
2.能恢复：过度焦虑、长期节食、频繁熬夜等因素可能导致患者内分泌失调，使体内代谢异常，导致头皮失养，还容易使黑色素细胞无法正常合成，进而出现头发变白的情况。经过及时干预，患者体内代谢通常能够恢复正常，白发可以得到改善。此时，患者应纠正不良生活习惯，可以遵医嘱使用加味逍遥丸、七制香附丸、乌鸡白凤丸等药物来调理身体。
