可能是食管炎、慢性胃炎、胃食管反流症、进食油腻食物太多、消化不良或者长期便秘导致。口腔方面的疾病也会引起，牙龈炎、牙周炎等也可以引起。肝胆方面的疾病也会导致，比如胆囊炎、胆石症、慢性肝炎、肝硬化。平常生活不规律、工作压力过大、不喜欢运动也可以引起。某些内分泌方面的病也会必导致口苦，比如糖尿病。
嘴苦可能与肝胆胃火重或肝胆胃有湿热等有关。这是典型的身体免疫系统出现问题，导致肝脏排毒免疫功能下降，比如慢性胆囊炎症状。多数表现为胆源性消化不良，厌油腻食物、上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等。饮食上食物的相冲等都可以带来身体抵抗力的下降，引起口苦，适当喝点姜茶，调整好饮食以及作息时间，进行一些室外晨练。
牙龈炎、牙周炎、口腔粘膜病等口腔炎症性疾病是引起口苦的最常见原因。此外消化系统疾病也是造成口苦的常见原因之一，比如慢性胃炎、食管炎、消化道溃疡、胆汁反流性胃炎、胃癌、慢性胆囊炎、病毒性肝炎、肝硬化、肝癌等。
精神压力大、生活不规律、睡眠不足、缺乏运动、过度吸烟饮酒可以引起口苦症状。牙龈炎、牙周炎、口腔粘膜病等口腔炎症性疾病是引起口苦的最常见原因。此外消化系统疾病也是造成口苦的常见原因之一，比如慢性胃炎、食管炎、消化道溃疡、胆汁反流性胃炎、胃癌、慢性胆囊炎、病毒性肝炎、肝硬化、肝癌等。
口苦多与肝胆胃火重或肝胆胃有湿热等有关。建议找有经验的中医辨证用中药治疗。注意从饮食上调节，忌食辛辣剌激食品，忌油腻，忌饮酒，忌海鲜，忌腥荤及发物，保持大便通畅，保持情绪舒畅等。
口苦，一般多属于心火或者是肝火、肝经湿热引起的临床表现。如果口苦同时伴有口舌生疮，心烦、失眠多梦等情况，考虑是心火亢盛，可以口服清热解毒类的药物。如果口苦同时伴有头痛、头晕、胁肋胀痛，口渴咽干，舌红苔黄、脉弦数等，考虑是肝经湿热或者是肝火，可以适当的口服清肝胆、利湿热类的药物。
