只喝粥，而且要少喝，肯定是能达到减肥的效果的，如果只喝粥喝得多，热量摄入也是会比较多的。但是这样的减肥方法的，有可能造成机体某种营养素的缺失，会造成贫血或者是营养不良的发生的。
通常情况下，晚上只吃菜不吃饭能减肥。
在晚上少吃一些主食，多吃一些蔬菜可以达到减肥的效果。但是要注意的是，不是蔬菜的话，就很难判断了。吃多了脂肪含量高的食物，比如高脂肪的五花肉，油炸的蔬菜，都可能会增加体重。此外，像粉条，土豆等含有大量淀粉的食物，会造成脂肪和碳水化合物的积累，不利于减肥。吃得多了，也会增加脂肪。
晚上只喝牛奶达不到减肥的作用。不能满足身体对营养物质的需求，很容易引起营养不良的症状。每天只喝牛奶，由于胃中没有食物可消化，会分泌过多胃酸腐蚀胃壁，容易造成胃溃疡的症状。
晚上只喝纯牛奶能减肥，平时应该少吃油炸食品以及过甜的食物，多吃新鲜蔬菜以及水果，配合适当的运动，能够达到很好的瘦身效果。注意加强体育锻炼，增强身体的免疫力，促进身体的新陈代谢。
如果一个人晚上只吃一个苹果，但是中午、早上或者是吃的零食热量很高的话也起不到减肥的目的。如果晚餐正常的饮食，但是中餐和早餐吃得并不是很多，那有可能反而可以起到减肥的目的。
可以减肥的，但是不应该这样吃长时间是对身体不好的。可以多吃点蔬菜，不含热量，还能增加饱腹感。尽量不吃油，还有零食，点心，奶油，酒等。不仅仅在饮食上要注意，运动方面也需要加强。