绿豆属于酸性的食物。
绿豆当中所含的成分属于非金属元素，则称之为酸性食物，如果食物当中所含的金属元素比较高，则被称之为碱性食物。绿豆具有清热解毒的功效，在夏天或者是高温环境当中，身体水液损失会比较大，可以吃一些绿豆来改善，能够有效维持身体里面的电解质平衡。
在吃绿豆的时候一定要控制好量，主要由于绿豆热量比较高，会增加脂肪，引起身体出现肥胖现象，而且也会对胃肠造成负担，引起出现腹胀、腹泻等不适症状。
宝宝可以吃绿豆，但应注意避免添加过早。
绿豆是一种性味寒凉的食物，不易吸收，如果吃得太早，会引起孩子的肠胃不适或者拉肚子，所以一般在8个月后可以添加。当加入时，建议将绿豆制成绿豆沙粒或者是绿豆稀饭，一次不宜过量，可以适量的食用，如果孩子有拉肚子或者肚子胀的情况下，建议尽量避免食用，以免加重其身体不适。
豆芽性寒，吃多了会造成慢性腹泻及脾胃虚寒、尿多。
孕期有便秘症状的孕妇吃绿豆芽还可以有效通便，缓解腹部的压力。此外，孕妇的饮食也应当多样化，适量吃绿豆芽可以消除体内的致畸因素。如果孕妇是脾胃虚寒的体质，吃多了会出现胃疼，反胃的症状。脾胃虚寒的病人，应该注意多吃一些温性食物，豆芽性凉，所以不适合脾胃不好的孕妇吃。
建议在饮食方面尽量忌辛辣刺激的食物。清淡为主，不要过分油腻，平时要注意休息，不要劳累和熬夜，保持良好的心情，定期做产前检查。
绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸等。具有固肾保肝，降脂解毒等功效。绿豆中含有一种球蛋白和多糖，可有效促进胆固醇的分解和吸收，保护肝脏，降低血脂。绿豆中的蛋白质、鞣质和黄酮类等物质，可减少磷、汞、铅等结合物沉积体内，而不被肠道吸收，起到解毒抑菌等功效。
长期喝绿豆汤有没有危害取决于个人体质。
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。长期喝绿豆汤对大部分人没有什么坏的影响。但是对于老人、儿童和体质虚寒的人来说，长期喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
建议老人和小孩以及体质虚弱的人尽量少喝绿豆汤。喝绿豆汤还需要注意不可以与药同服，也不可以空腹喝。
