严重的肺炎病人不宜食用太多的生姜。肺炎患者不能吃辛辣刺激食物如辣椒、麻椒、大蒜、生姜、洋葱等以免加重炎症。不宜吃温热食物如肥肉、鱼虾、螃蟹、羊肉、炒货、香瓜子等食物。因为生姜是一种辛辣刺激性的食物，食用过量会引起肠胃功能的失调。姜是一种辛辣的食物，如果是严重的肺炎，可以多吃一些清热解毒的食物，比如梨，萝卜等。平时要多喝水。
出现肺炎时，尽量避免食用牛肉。胃肠道的消化功能在病毒和细菌的作用下会出现明显的降低，从而导致消化不良。牛肉是一种很难消化的食物，在中医看来，鱼生火，肉生痰。吃牛肉会引起痰液的增加，粘稠，不利于咳嗽，对肺部的恢复不利。因此，在出现肺炎的情况下，尽量避免吃牛肉，可以吃清淡、容易消化的食物，多吃富含维生素C的新鲜水果和蔬菜。
红枣可以用于肺炎。红枣是一种很普通的水果，具有很高的营养价值，而且对人体没有危害。适当的食用红枣是有益无害的，但不要多吃，否则会引起感冒，过甜的话会引起咽炎。健脾益胃：对脾胃虚寒、痢疾、疲乏乏力者，可每天食用七粒红枣，或与党参，白术同服，可补中益气，健脾，促进食欲，止泻。红枣、姜、半夏同用，可用于胃胀、呕吐等因饮食不当所致的胃炎。
肺炎可以吃水果。在患有肺炎的时候，可以多吃一些樱桃。樱桃是一种中药，它的果实具有润肺、利尿、清热、健脾等功效，对肝脏有很好的保健作用。樱桃含有大量的维他命C，具有抗坏血因子等，有助于及时治愈肺炎。枇杷有止咳、润肺、利尿、健胃、清热等功效，对慢性肺炎的病人有一定的滋养作用。也可以食用柚子，柚子是一种寒凉的水果，它的汁液有生津、慢性支气管炎、肺炎和咽炎等。
间质性肺炎患者可以吃奶粉，但是要吃一些低糖、低脂类的奶粉，质性肺炎是非常常见的一种疾病，引起间质性肺炎的原因有很多，一般是不好痊愈的。间质性肺炎患者在饮食上应该多加注意，不要吃辛辣刺激，高糖、高油脂的食物，选择一些富含维生素的新鲜水果、蔬菜，可以吃一些软糯容易消化的食物，间质性肺炎是消耗类疾病，可以吃一些高蛋白类的食物，比如羊肉和牛肉。