少量服用是没有副作用的，不可以长期服用，如果长期或过量服用，有可能会出现周围神经炎、步态不稳，手足麻木以及神经感觉异常等，孕期妇女如果长期服用可导致新生儿产生依赖综合征。
维生素b6适应症为用于预防和治疗维生素B6缺乏症，维生素B6在肾功能正常时几乎不产生毒性，但长期、过量应用本品可致严重的周围神经炎、出现神经感觉异常、步态不稳、手足麻木，可以通过食补的方式来摄入维生素B6，以此来减轻维生素B6的作用。
维持人体内分泌平衡，维生素进入人体之后可以针对性的作用于人体各种分泌激素的部位，有助于维持人体内激素的相对比例平衡，可以间接性的起到维持内分泌平衡的作用。保障人体外部皮肤的完整性，维生素类物质都可以作用于人体表面，保持外部皮肤的完整性和弹性，从人体内部携带养分到达外部皮肤，可维持皮肤弹性。
维生素B6属于水溶性维生素类，它补充人体的蛋白代谢，参与氨基酸转化、血红素合成等。其功效非常多。维生素B6也是一种激素药品，如果长期或过量服用维生素B6，会引起周围神经炎，神经异常，手足麻木、皮肤过敏引起的灼烧感和皮疹等。
会造成消化和吸收功能失调、胃肠功能紊乱，因为B族维生素多数属于水溶性维生素，因此会使胃肠道释放过多的胃酸，会腐蚀胃肠道黏膜，尤其会造成胃溃疡等影响消化和吸收的问题，此时会出现反酸、烧心、恶心等临床症状。
食用过量的维生素E对身体的影响很大，可能会有致命的影响，维生素E中具有抗凝活性，长期大量摄入可增加血管的出血性，如果出现损伤，会出现大量出血的情况，导致严重缺血，引起死亡。