缺乏维生素k的症状易出血，如皮肤淤青、牙龈出血等症状，维生素K中含有丰富的绿蔬菜，以及各式各样的食用量，如大豆、棉花、饶舌和橄榄油。维生素c的缺乏可能在任何年龄出现。
婴儿维生素b1缺乏会导致脚气或精神类的疾病。维生素b2缺乏会导致口腔溃疡等症，维生素b6缺乏会导致头部凹陷或口腔黏膜干燥维生素。b12缺乏会影响大脑的功能，诱发贫血等症，影响儿童成长。
早期有乏力、食欲差、体重减轻、性情暴躁、下肢肌肉或关节疼痛、牙龈肿胀等；毛囊周围充血、溢血、紫斑，继之毛囊肿肿胀与肥厚，使皮肤更显粗糙；牙龈肿胀、发红、疼痛和出血；常伴有贫血、浮肿、伤口愈合缓慢而易继发感染。
缺乏维生素A可表现为皮肤干涩、粗糙而形同鸡皮，头发稀疏、干枯、缺乏光泽，指甲变脆、形状改变等。缺乏B类维生素，如缺乏维生素B1可引起食欲不振、消化不良，体重减轻、生长缓慢等；缺乏B2可出现颜面部皮肤的微红、油腻、鳞屑。
一般情况下，小孩缺乏维生素的症状可能有夜盲症、皮肤粗糙、经常哭闹等。具体内容如下：
1.夜盲症：如果小孩缺乏维生素，则可能出现夜盲症，导致小孩晚上看不清楚东西。
2.皮肤粗糙：如果小孩缺乏维生素，哭闹会导致皮肤粗糙，皮肤角化，毛囊凸起，用手去摸，能够感觉有疙瘩。
3.经常哭闹：缺乏维生素容易导致小孩身体不适，从而经常哭闹。
一般情况下，宝宝缺乏维生素d有以下症状：
1、主要表现为：神经亢进、无故哭泣、易怒；易出汗，也就是睡觉时多出的汗液；头发稀少、暗淡、或有枕头脱落。如果孩子有以下三种表现，一定要尽早就医，避免发生骨质变化；
2、漏斗胸、乒乓头、方头等主要症状，严重时可导致O型腿、X型腿、韧带松弛、肌肉松弛等。患者应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。
