有效的在日常生活中调理好脑炎后遗症患者的饮食，对于脑炎后遗症患者恢复健康来说是有很大的帮助的，但是脑炎后遗症饮食并不能作为主要的疗法，脑炎后遗症患者只有积极配合有效的治疗才是恢复健康的根本。
中医调理脑炎的主要方式还是通过药物，例如金银花、竹叶、荆芥、牛蒡子、豆豉、甘草、芦根、石膏、知母都是常用药。如果患者有呕吐现象，药中应加黄芩、半夏降逆止呕；里热炽盛，重用石膏，加黄芩、野菊花清热解毒；若头痛剧烈，加菊花、钩藤、蔓荆子。银翘散合白虎汤加减。
脑炎得了主要是提高身体免疫力，饮食方面要选择保护胃黏膜的饮食结构，注意多吃水果和蔬菜，平时规律饮食，三餐定量，可以平时适当的多吃鸡汤鱼汤，严格控制辛辣刺激性食物，控制过冷过硬食物，注意多喝水的。注意少量多餐。
需要进行康复治疗，比如认知功能训练，主动和被动的肢体锻炼，同时应该找心理医生进行心理干预治疗，让病人树立恢复疾病的信心，还需要采取一些理疗的措施，或者肢体锻炼等。
应避免劳累，保证充足的睡眠。睡眠不足可使大脑兴奋性增高，正常人若睡眠不足脑电图也可有类似脑炎后遗症病人的活动。脑炎后遗症病人应保证睡眠时间，成人至少保证每天睡眠79小时，儿童至少816小时。
卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等碱性食物对脑炎后遗症患者是都很有好处的要尽量避免吃糖和加工食物,维生素也很有作用的。鱼、瘦肉、鸡蛋等都是可以助于脑炎记忆力恢复的食物。