湿疹是长期的刺激使皮肤组织产生的丘疹，出现了瘙痒的症状，用糖皮质激素来进行止痒，如果瘙痒比较明显的情况下，同时还要口服抗过敏的药物止痒治疗，平时也要注意控制饮食，少吃酒，少吃辛辣刺激性的食品。
患有湿疹的人要根据过敏原来判断是否可以食用马铃薯。
1.马铃薯是由淀粉构成的。另外，要做好过敏原检查，比如尘螨、粉螨、霉菌等；牛羊肉、海鲜、鸡蛋、牛奶、鸡鸭鹅、狗肉等是常见的食物过敏原。核桃，榛子，松子，开心果等坚果；如苋菜、香菇等素食；榴莲、草莓、芒果、山竹等都是水果。
2.湿疹除了要注意饮食外，还要注意要有充足的睡眠和休息，不要过于紧张、焦虑。
土豆不可以治疗湿疹的，要及时去当地的正规医院进行治疗，自己在家不可以乱用药的。平时没事可以适量地晒晒太阳，衣服要勤换洗，洗完之后放在太阳底下杀菌。
湿疹可以吃土豆，只要你不过敏就可以吃，湿疹是机体对过敏原的一个反应而产生的过敏反应，在皮肤的一个过敏症状，如果土豆本身是过敏原，那么湿疹的时候是不能吃土豆的，所以饮食上以清淡，保持局部的清洁，注意不要受潮。
夏季高温、高湿环境中，空气中的致敏原以及细菌滋生，也是湿疹皮肤病容易复发，皮肤病等过敏性皮肤病的高发季节，平时在吃东西护理等方面要多注意些，用温清水清洁，使用滋润防过敏的护肤品修复。避免过度搔抓、摩擦及热水烫洗等方法止痒。可以多吃清热解毒食物，新鲜果蔬，降低皮肤敏感度。