糖尿病患者能吃豆腐吗

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我到医院检查出了糖尿病,我想请问一下,糖尿病人可以吃豆腐吗?
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 山东省立医院内科 三级甲等
擅长:内分泌常见病的诊治。
如果患有糖尿病,可以适当吃豆腐。
因为豆腐的糖上升指数在42左右,属于低GI食物(GI55)。根据不同饮食的升糖指数(GI),GI越高,饭后血糖上升速度越快,容易引起血糖波动。血糖高的人适合选择低GI食物(GI55),对血糖波动的影响最小,有助于降低血糖或降低血糖飙升的概率。豆腐不仅糖上升指数低,还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质钙、磷、铁等营养成分,适量食用对糖尿病患者来说也是优质的营养来源,对健康有好处。
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相关问答

豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。糖尿病是可以食用豆腐干的,糖尿病是一种不能根治但可以良好控制的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

糖尿病肾功能不好患者可以适量吃豆腐但要适量。
豆腐含有丰富的植物蛋白质和矿物质,所含热量也非常有限。另外,也没有碳水化合物。糖尿病患者适当吃豆腐有助于健康,对血糖的影响不是很大。糖尿病患者出现严重肾功能损伤,尤其是检查发现肌酐、尿素明显升高,肾小球滤过率明显降低时,建议限制蛋白摄入量。要求掌握在每公斤体重0.6-0.8g,尽量选择优质蛋白质,即动物性蛋白质。优质的蛋白质含有必需的氨基酸,所以能更好地提供营养。肾功能受损时,吃各种豆制品会加重肾脏负担。因此,糖尿病患者只要肾功能无严重损伤,无严重高尿酸血症即可适量吃豆腐。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病可以吃豆腐渣。
豆腐渣产生的热量少,含有较多的大豆膳食纤维,且富含人体非常需要的钙。因此,对于糖尿病、肥胖症、心血管疾病、骨质疏松症患者来说,以豆腐渣为食,既能充饥,又能起到预防作用。豆腐渣中含有人体所需的纤维素,这种膳食纤维具有调节人体新陈代谢,延缓食物在胃中的排空,改变食物在小肠中的通过时间,减缓葡萄糖的吸收,降低血糖水平的作用。同时,膳食纤维本身可以抑制胰高血糖素的分泌,也可以降低血糖浓度。豆腐渣中除了食物纤维外,还含有粗蛋白和不饱和脂肪酸,有利于延缓肠道对糖分的吸收,降低餐后血糖的上升速度,控制糖尿病患者的血糖。

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擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病的人可以多喝豆腐汤,多食用豆腐,避免出现血糖上升,因此并没有什么副作用。
另外,豆腐也是一种很好的补充维生素。豆类食物中富含蛋白质,维生素和各种微量元素,可以通过食用豆腐来补充身体所需的各种氨基酸,从而提高机体的免疫力。此外,糖尿病的人可以多食用大豆,多食用绿色的蔬菜,多食用含有丰富的膳食纤维的粗谷物,注意保持平衡。不能食用高脂肪的食品,不能食用含有高热量的食品,也不能食用过多的盐。

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如果糖尿病患者血糖过高引起糖尿病肾病等微循环并发症时,其实可以吃适量的豆腐干。
但是如果是糖尿病引起了患者的糖尿病肾病等慢性并发症,此时就不能吃豆腐干了,不仅豆腐干还要豆汁腐竹也不能吃。因为这些食物都属于植物蛋白,对于糖尿病患者来说,如果发生糖尿病肾病,就是所谓的优质蛋白,需要优质低蛋白饮食,低蛋白饮食指的是动物的瘦肉类食物。

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擅长:内分泌常见病的诊治。

豆腐和糖尿病没有必然联系,豆腐导致糖尿病也没有科学依据。
其中蛋白质等营养成分较高,是人们很好的早餐。豆腐主要含有植物蛋白,也有一定量的钙。糖尿病患者可以吃少量豆腐,有利于健康和营养。不过吃豆腐有一些特殊要求。如果糖尿病患者肾功能损害严重,如实验室检查出现大量蛋白尿,肾功能明显异常,实验室检查肌酐、尿素明显升高,甚至医生告知其肾功能严重不全。这种情况下,如果吃豆腐或豆制品,植物蛋白往往不是优质蛋白,代谢产物往往增多,会加重肾脏的负担,甚至进一步加重肾功能的损害。

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