洋葱是餐桌上常见的食品，可以生吃。生吃洋葱，可以直接生吃或拌沙拉，在吃牛羊肉等重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的口感。生吃洋葱，可以预防糖尿病，降低血液粘稠度抗癌，延缓衰老，去青春痘，抑制痤疮，保护心脏，排毒，防止胆固醇过高，对抗哮喘，分解脂肪肝。但是胃不好的人少吃，生吃洋葱会刺激肠胃，会引起胃部疼痛。
红薯生吃和熟吃所发挥的功效完全不一样，红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40％左右的食物纤维，多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便，生吃红薯会很难消化，生地瓜中的淀粉，若没经过高温，不易消化，容易产生腹胀，嗝气等不适。
洋葱汁的作用主要是杀菌抑菌，并且还可以有效的减少外周血管的阻力，减少人体的血液的黏度，并且洋葱汁还可以提神醒脑，缓解人们身体的压力。还和生姜一样，可以预防感冒，并且能够帮助高血压病人降低血压。还能够防止衰老，加强新陈代谢。
可以有效的降血糖，治疗糖尿病的患者。也可以有效的降血脂，含有的氨基酸，还可以起到抗动脉硬化的作用。有效的促消化，含有的醋酸，可以刺激消化液的分泌。四、可以很好清洁皮肤，有效的延缓肌肤衰竭。
白萝卜具有很强通气功能，进入胃肠道内可以促进胃肠道的蠕动；将白萝卜洗净去皮后榨汁，加适量冰糖引用，具有生津止渴的作用。白萝卜属于辛辣食物，脾胃不和的人不要生吃。
生吃板栗有补肾强筋、活血止血的作用，板栗具有良好的药用价值，临床上还可以用来治疗肾虚、外伤骨折等病症，而且板栗的营养价值很高，富含微量元素，对健康有益。但是生板栗不容易消化，因此不能过量进食。