口腔溃疡有许多原因。如精神压力、疲劳、睡眠不足、内分泌变化、意外伤害、维生素缺乏、锌缺乏、免疫力低下等。得了口腔溃疡会感到灼痛，难以进食，并容易复发。易患口腔溃疡的病人一般预防为主。平时应该注意保持口腔卫生，确保睡眠充足。
口腔溃疡一般一到两周可以自愈，如症状较重疼痛明显，可以口服消炎药物及漱口液漱口，补充维生素C，饭前用漱口液漱口止痛，食物以微温或凉的流质为主，超过两周仍不愈合，建议到正规口腔门诊就诊检查。
吃西瓜不会口腔溃疡，或者是说吃西瓜不容易口腔溃疡。口腔溃疡有可能是微量元素缺乏造成的，也有可能是维生素缺乏造成的。西瓜含有丰富的维生素和微量元素。由于西瓜有利尿作用，若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出。
口腔溃疡不要喝酒，口腔溃疡喝酒的话，很可能会刺激到口腔的溃疡面，就会产生剧痛感，而且还会影响到口腔溃疡的创面愈合。应要等到口腔溃疡愈合之后再去喝酒，平时可以服用维生素来预防口腔溃疡。
多吃新鲜的蔬菜水果，如白萝卜、苹果、石榴、橙子、柚子、桃子、莲子、绿豆粥等，饮食宜清淡易消化，膳食多样化，保证各营养元素的全面均衡，还要注意口腔的卫生干净，每次饭后要漱口。