口苦口臭这一情况的发生，食物残渣的存在。人们要明确的是，如果机体口腔中的食物残渣未能及时被清除，那么就有可能会导致牙龈发炎、出血等症状的发生，最终使得机体出现口臭口苦等情况。2、便秘：长期发生便秘的人，由于此时其机体内的有害物质无法及时排出，因而就会容易发生口臭以及腹胀等症状。
出现口苦症状多是肝胆经有火，可吃些清利肝胆之火的中药的，引起口腔有臭味的因素有相当的多，例如口腔疾病，鼻咽部疾病或消化不良、胃炎引起的。去医院检查一下是否有胃病，少量的吃一些消热的清热类食物。避免吃生冷、刺激性、有臭味如蒜、葱、韭菜。
口苦口臭首先考虑是由于平时不注意饮食卫生，长期的吃辛辣刺激食物过多，饮食不规律而出现的胃肠道消化功能紊乱，从而引起的口苦口臭的症状，沉积在肠内的食物糟粕时间一长就会积滞生热，产生臭气，向上蒸发，通过口腔及鼻咽部位形成口臭有异味。
口臭口苦胃酸要吃点治疗胃火旺盛和肝胆湿热的药物，平时要注意清淡的饮食，不要吃刺激性的、气味大的食物，晚饭不宜吃得过饱，应该吃容易消化的，而且吃七分饱就可以。养成饭后漱口，睡前有质量的刷牙，戒烟戒酒，保证充足的睡眠，保证良好的心情。
在饮食上不要食用热性食物，如油腻、荤腥、辛辣这三大类。饮食宜清淡，以凉性食物为主，如冬瓜、丝瓜、苦瓜、海带、莲藕、莲子、荷叶、西瓜、柚子、梨等。特别是下午多食加热后的西瓜，可起到滋阴降热清火的功效，对内火旺之人极为有益，并且清肝胃之火效果较好。