姜是不能够治疗口腔溃疡的。如果说患者有口腔溃疡，那么用生姜的话，不仅不能够促进口腔溃疡愈合，反而生姜作为一种刺激性比较大的刺激，能够使口腔溃疡愈合变慢，而且还有可能造成口腔溃疡的疼痛。
引起口腔溃疡的原因有很多，最主要的是免疫力低下，缺少维生素，服用维生素。平常注意定时定量饮水，保证睡眠时间，充分休息。已经发生口腔溃疡的症状，忌刺激强的食物，不要饮酒喝咖啡，不要吃生冷或过烫食物，注意口腔卫生。
口腔溃疡根据病因不同，治疗方案也不同。如果溃疡由创伤引发，可通过去除刺激因素，同时促进溃疡愈合进行治疗。如果是复发性阿弗他溃疡，治疗方案比较复杂。常见药物为免疫抑制剂或漱口水等，病人可口服或外用。需要注意，复发性阿弗他溃疡，服用抗生素治疗无效，所以病人要在医师指导下服用药物，切忌自行服药。
口腔溃疡周期为7-10天，可以自行愈合，较重的溃疡持续时间较长，可达1-2个月。如果长时间病情没有得到缓解，需要及时就医。可以使用药物缓解症状，平时要注意避免辛辣刺激食物和太烫的食物，注意规律作息。
口腔溃疡的临床症状就是溃疡表面凹陷，呈圆形，表面有白色或者是黄色的假膜覆盖，溃疡周围有红色的充血带，病人常常有强烈的疼痛感，特别是进食辛辣食物时疼痛感加重。口腔溃疡一般都有自限性，一般在一周到两周内，溃疡可自限性愈合。