酒精肝必须及时治疗，酒精肝不治疗不会自行好转，如果发展到中晚期会引发各类并发症，并且会引发肝硬化。因此必须及时治疗。不要自行用药，治疗酒精肝要在专业医生指导下合理用药，为了保证疗效必须科学规范的治疗。
酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
酒精肝不手术能好。要终身戒酒，包括含酒的饮料，适量运动，从生活习惯上改变不喝酒少吃油腻的食物。提供高蛋白、低脂饮食，参加体育锻炼，多吃水果蔬菜，平时多注意休息。
酒精性肝损伤进展或加重的因素较多，目前国内外研究已经发现的危险因素主要包括：饮酒量、饮酒年限、酒精饮料品种、饮酒方式、性别、种族、肥胖、肝炎病毒感染、遗传因素、营养状况等。症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体质量减轻、黄疸等；随着病情加重，可有神经精神症状和蜘蛛痣、肝掌等表现。
可以吃。酒精肝病人要控制饮食总热量，每餐七八分饱足矣，保相关药物脏。调整饮食结构，多吃粗粮、蔬菜，少吃油腻、煎炸及动物性食品。酒精肝可以的治疗方法就是戒酒，在戒酒的基础上，要配合药物治疗。少食用油腻和不易消化的食物，多食用清淡和粗纤维的食物。切记不要熬夜，不要饮酒过量。