肠炎要注意以下饮食，具体分析如下：
首先是肠炎与不洁的饮食有关，平时要注意饮食卫生，避免食用室外小摊上的食品，要多吃新鲜、清洁的食品。肠炎患者要注意不要吃生冷的、辛辣的、刺激性的食物，以免引起肠道痉挛收缩，引起腹泻，腹部疼痛。此外，大蒜具有抑制和杀灭肠道中的细菌的功效，可以多吃一些，同时也可以多喝一些酸奶，调节肠道的菌群。
直肠炎治好是一件幸运的事，因为完全好的概率是不高的，当然防止复发很重要了。1、含酒精类的东西，刺激冰冻的不能吃，不吃太寒凉的东西，别吃辣椒等刺激性大的食物。2、重体力劳动不做，精神乐观，不要太劳累。别着凉，多运动，锻炼身体，保持心情愉快，作息时间有规律。
直肠炎是常见的肛肠疾病，大多与不良的生活饮食习惯有关，恢复比较慢，治疗后容易复发，应该注意尽量少吃辛辣、寒凉及油腻食物，不然可能会诱发胃肠不适症状，另外还要戒烟酒，可以多吃些健脾养胃的粥来调补。
在饮食方面，预防直肠炎要食用易消化的牛奶、蔬菜和肉汤、粥等。少吃生冷的食物以及容易产气的食物。适当地多吃一些含有较多纤维的粗粮，有助于肠道蠕动，帮助大便顺畅排出，减少体内的毒素。还要注意少吃煎炸肥肉以及高脂肪类食物，多吃新鲜的瓜果蔬菜，多喝水，促进肠道蠕动，也可以食用适量的人造甜味佐料，降低直肠炎的发病几率。
导致肠炎的发生通常和细菌感染，某些病毒，结核，性传播疾病等因素有关，同时和遗传，情绪都有一定的关联，发病的机理至今尚未完全了解。食物应以少渣、低脂、易消化、无刺激性为宜，少食含粗纤维食物、产气食物和生冷瓜果.要给予高蛋白、高热量、富含维生素的饮食，忌食牛奶及海鲜。
