预防口腔溃疡的主要的方法是科学的因素和多吃蔬果等，适当的补充维生素，才能避免复发的，平时少吃上火的东西，建议平时避免粗糙过烫食物对黏膜的刺激，营养均衡，饮食清淡，保持有规律的进餐习惯。
饮食方面可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果，这样可以补充维生素，不要吃辛辣刺激性食物，这样会刺激溃疡面，出现更加疼痛的表现。口腔溃疡是发生在口腔粘膜上的溃疡性疾病。溃疡局部会出现明显的红、黄、凹、痛。
可能是创伤、精神紧张、食物刺激、药物刺激、营养不良、激素水平改变及维生素或微量元素缺乏导致口腔溃疡的原因。还有一些系统性的病：遗传、免疫及微生物在口腔溃疡的发生都有影响。都可降低免疫功能，增加口腔溃疡发病的可能性。
口腔溃疡非常严重，面积比较大程度比较深，引起的疼痛比较剧烈，同时在机体抵抗力下降的情况下，还会伴发感染，这是就要及时到医院就诊，如果感染比较严重就要对症处理。如果感染不是特别严重，就要针对溃疡进行激光和药物治疗，尽早的缩短愈合的过程。
口腔溃疡的原因有维生素缺乏、微量元素缺乏等。中医认为口腔溃疡（口、舌痛）是引起心火过旺、胃火过大的原因，也可能是食物积聚和发热的原因。维生素B2可口服，补锌可同时使用。也可以去中医调理。多吃蔬菜和水果，多吃粗粮。平时要饮食清淡，不要吃辛辣刺激性的食物。要多补充营养。
口腔溃疡舌头也烂可能是由于机体免疫力低下引起的口腔内部粘膜损伤或者溃疡，使用金喉健喷雾剂、西瓜霜喷剂进行修复处理，平时适当的补充微量元素、葡萄糖酸锌。