马齿苋主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。尚有一定的止渴作用。其次马齿菜性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血作用。
香菜炒鹅蛋这种菜确实对人的身体有好处，可以预防风湿和心血管疾病，能改善心肺功能，消化不好的人吃也有好处，太天冷的时候吃还可以预防感冒咳嗽，所以这道菜对人体亚健康有调理功能，没事可以做一些，鹅蛋是腥的，但是配合香菜炒出来还是很好吃的，平时要注意多喝水，避免上火，多锻炼身体增强抵抗力。
油麦菜味道鲜嫩，含有丰富的维生素和钙、铁等微量元素、膳食纤维、甘露醇等成分，可以促进血液循环，降血脂、降血压、将胆固醇，促进排尿，消除脂肪，不仅可以预防心脏、肾脏疾病，还可以润肠通便，减肥瘦身。油麦菜性寒凉，可以清热下火，除烦解渴，能够促进食欲，增加消化液的分泌，可以改善上火、口腔溃疡等病症，对胆汁性肝硬化也有很好的预防作用。经常吃油麦菜还可以镇静安神，改善睡眠。
什么病人都可以吃茼蒿的。茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸，对病人来说是非常重要的，更是胎儿健康发育不可缺少的，平时适量地吃茼蒿是可以的，要多吃蔬菜，而茼蒿是一种富含营养的蔬菜，茼蒿在古代为宫廷的佳肴，所以又有皇帝菜的美誉。
患有关节骨痛的人不应该吃空心菜，因为它会使疼痛更加不舒服，在空心菜中含有高蛋白质含量，因此对于患有痛风的人应该避免蛋白质。肾结石的人不应该吃，因为它含有高浓度的草酸盐，当被吸收到体内时会沉淀在肾脏中，形成结石，在空心菜中，有一种寄生虫，如果吃生或未煮熟的蔬菜，可以进入人体。这种寄生虫会导致消化不良，腹痛和过敏反应。
